【摘 要】
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采用高效液相色谱法直接定量测定油脂中的合成抗氧化剂TBHQ（叔丁基对苯二酚），在测定条件下，TBHQ含量在0．0000～79．6176ug／mL范围内线性相关，相关系数r=O．9999，TBHQ的回收率为92．98％-96．90％。
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采用高效液相色谱法直接定量测定油脂中的合成抗氧化剂TBHQ（叔丁基对苯二酚），在测定条件下，TBHQ含量在0．0000～79．6176ug／mL范围内线性相关，相关系数r=O．9999，TBHQ的回收率为92．98％-96．90％。在标准偏差S=1794．1317与变异系数RSD=0．011％的条件下，在所采10个油样中，5个样品中未检出TBHQ，其余5个样品中检出含有TBHQ，其含量均在国家标准（≤200ppm）范围之内。
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