目的通过不间断喂养传代培养的Balb/c小鼠定量牛奶,观察牛奶对小鼠肠道乳糖酶表达量的影响。方法传代培养Balb/c小鼠,实验组(S)给定量牛奶刺激,对照组(D)给予同等量的蒸馏水,分别在各代小鼠3,5,7,9周取小肠组织,石蜡包埋切片,选取兔源的抗乳糖酶I抗及荧光II抗进行免疫组织化学检测乳糖酶量的表达。每代小鼠随机选取40个样本,统计阳性率,以原代小鼠与实验组第4代对比,各周数小鼠横向对比,各代数纵向对比。结果 1)实验组各周数之间以第5周,第7周乳糖酶的表达量最高;2)第4代实验组小鼠的乳糖酶表达量较原代对照组小鼠表达量增加,结果有统计学意义(P=0.000 1);3)实验组各代数小鼠随代数增加,阳性率增加。结论通过长期多代饮奶,实验组乳糖酶前体蛋白表达量较对照组增加,进一步验证乳糖耐受是可以被诱导的。