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磷对丙酮酸发酵生产影响作用研究

来源 :河南师范大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户：kingorbread

【摘 要】

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磷是发酵培养基中经常添加的一种重要的大量元素,在光滑球拟酵母（Torulopsis glabrata）生产丙酮酸的过程中,磷元素对丙酮酸生物合成有着重要的影响.研究了不同初始KH2PO4质量浓

【作 者】

：

胡晓冰  林标声 

【机 构】

：

黄河水利职业技术学院环境与化学工程系,福建省龙岩学院生命科学学院

【出 处】

：

河南师范大学学报(自然科学版)

【发表日期】

：

2011年1期

【关键词】

：

磷 丙酮酸 光滑球拟酵母 

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磷是发酵培养基中经常添加的一种重要的大量元素,在光滑球拟酵母（Torulopsis glabrata）生产丙酮酸的过程中,磷元素对丙酮酸生物合成有着重要的影响.研究了不同初始KH2PO4质量浓度下丙酮酸合成、菌体生长、基质消耗及副产物形成等方面的差异,分析了形成这些差异的原因,以考察磷元素在丙酮酸发酵中的作用.

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