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油菜生长如果冬季管理不当，肥水过多，生长过嫩，遇到寒流叶片容易发生冻害。因此，要采取相应的防治措施，确保油菜安全越冬。
一、叶片受冻类型
目前栽培的甘蓝型油菜，一般能忍耐-3℃的低温，低于-3℃时叶片易发生冻害，表现为以下四种症状：
1. 叶片冻僵
叶片在早晨全部冻僵，叶色油绿，脆而易折，其主要原因是细胞间隙结冰。中午前后气温升高时，冰粒消融，叶片复原。
2. 叶片发白、干枯
当气温降至-3～-5℃时，叶片细胞内部结冰，气温回升后受冻部位逐渐出现黄白色的斑块。如果气温突然降至-7～-8℃，然后温度又骤然上升，则叶片组织破坏更严重。受冻叶片细胞失水，叶面出现水渍状斑块，然后变黄，继而发白、干枯，外围大叶常冻死，但心叶尚完好。气温降至-10℃且持续时间较长时，会造成心叶受冻以致全株死亡。
3. 叶片皱缩
叶背面表皮细胞冻伤，气孔关闭，生长受阻，但叶肉仍能生长，所以叶片的表皮和叶肉分离。当温度回升，叶片继续生长后，下表皮生长跟不上其他叶片组织的生长，因而出现叶面皱缩、凹凸不平的症状。在氮肥施用过多，而磷、钾肥不足的田块，很容易发生这种冻害。
4. 叶片发紫
这是因为温度过低，油菜根系吸收功能减弱，体内营养失调，叶绿素生长数量减少，花青素得以显现，叶片变成紫色或紫红色，光合作用减弱，生长缓慢或停滞，最后叶片转黄，枯死脱落。
二、预防措施
1. 控制氮肥用量，增施磷钾肥
在油菜进入寒冷冬季时，特别是遇到较低温度侵袭前，对于生长旺、肥力足的油菜，应控制使用速效氮肥，以免油菜叶片肥嫩而受冻害;一般可在油菜行间追施迟效氮肥做腊肥，如畜肥、沤肥等有机氮肥。为了促进根系生长，增强油菜抗寒性，可在寒潮来临前，增施磷钾肥，每亩施过磷酸钙15～20千克、草木灰100～200千克。施用方法以撒施为好，也可条施于油菜行间。
2. 适时灌水，增加土壤湿度
冰冻或寒潮来临前灌水，可起到保温、减轻冻害作用，尤其对防止干冻效果更好。灌水后油菜根系与土壤紧密接合，还有利于油菜对水分和肥料的吸收。冰冻过后，应及时清沟排水，以免因涝伤根。切忌引大水漫灌，即使沟灌，也只能维持半沟水1～2小时即排掉，以防板田栽苗穴内渍水，出现新的黄苗、死苗现象。最好的办法一是粗水喷灌;二是用薄肥对水点蔸。
3. 使用覆盖物，减轻叶片冻害
进入低温期，为了防止油菜叶片的冻害，特别是对于播期较迟的直播油菜或秧苗素质较差的小苗，可用稻草均匀铺在油菜上，减轻寒风直接侵袭叶片和茎部。有强冷空气南下时，在田间撒施草木灰或谷壳、麦糠，或者用秸草覆盖菜苗，能提高地温，减轻冻害。
4. 喷施多效唑
在苗期喷施多效唑，对提高油菜的抗寒能力有明显的效果。喷施多效唑后，可使越冬期油菜植株体内的可溶性糖含量提高，细胞液浓度增加，提高苗体自身的抗寒能力。在越冬前每亩喷施15%多效唑可湿性粉剂60～80克，能有效预防油菜冻害;生长过旺的油菜，每亩施用量可增加至100克。直播油菜因冬前生长量小，每亩用量一般以30～40克为宜。
5. 叶面喷施肥料，增强叶片抗寒性
经试验：在油菜叶面喷施磷肥，保叶抗寒作用显著。一般因低温而发紫的叶片喷磷5天后即能转为正常绿色，并能忍受-5℃的低温侵害。喷施方法：每亩用过磷酸钙2千克或三元复合肥（15-15-15）0.5千克，用30～40千克水沤制1星期后滤去肥渣，进行叶面喷施，连喷2次，每次间隔7天，喷施对象是氮肥过量而长得嫩绿的油菜;对于较瘦弱的油菜，则应加入尿素0.1～0.2千克喷雾，既能防冻，又能促进生长，提高叶片抗寒能力。
（作者联系地址：湖南省沅江市农村办
一、叶片受冻类型
目前栽培的甘蓝型油菜，一般能忍耐-3℃的低温，低于-3℃时叶片易发生冻害，表现为以下四种症状：
1. 叶片冻僵
叶片在早晨全部冻僵，叶色油绿，脆而易折，其主要原因是细胞间隙结冰。中午前后气温升高时，冰粒消融，叶片复原。
2. 叶片发白、干枯
当气温降至-3～-5℃时，叶片细胞内部结冰，气温回升后受冻部位逐渐出现黄白色的斑块。如果气温突然降至-7～-8℃，然后温度又骤然上升，则叶片组织破坏更严重。受冻叶片细胞失水，叶面出现水渍状斑块，然后变黄，继而发白、干枯，外围大叶常冻死，但心叶尚完好。气温降至-10℃且持续时间较长时，会造成心叶受冻以致全株死亡。
3. 叶片皱缩
叶背面表皮细胞冻伤，气孔关闭，生长受阻，但叶肉仍能生长，所以叶片的表皮和叶肉分离。当温度回升，叶片继续生长后，下表皮生长跟不上其他叶片组织的生长，因而出现叶面皱缩、凹凸不平的症状。在氮肥施用过多，而磷、钾肥不足的田块，很容易发生这种冻害。
4. 叶片发紫
这是因为温度过低，油菜根系吸收功能减弱，体内营养失调，叶绿素生长数量减少，花青素得以显现，叶片变成紫色或紫红色，光合作用减弱，生长缓慢或停滞，最后叶片转黄，枯死脱落。
二、预防措施
1. 控制氮肥用量，增施磷钾肥
在油菜进入寒冷冬季时，特别是遇到较低温度侵袭前，对于生长旺、肥力足的油菜，应控制使用速效氮肥，以免油菜叶片肥嫩而受冻害;一般可在油菜行间追施迟效氮肥做腊肥，如畜肥、沤肥等有机氮肥。为了促进根系生长，增强油菜抗寒性，可在寒潮来临前，增施磷钾肥，每亩施过磷酸钙15～20千克、草木灰100～200千克。施用方法以撒施为好，也可条施于油菜行间。
2. 适时灌水，增加土壤湿度
冰冻或寒潮来临前灌水，可起到保温、减轻冻害作用，尤其对防止干冻效果更好。灌水后油菜根系与土壤紧密接合，还有利于油菜对水分和肥料的吸收。冰冻过后，应及时清沟排水，以免因涝伤根。切忌引大水漫灌，即使沟灌，也只能维持半沟水1～2小时即排掉，以防板田栽苗穴内渍水，出现新的黄苗、死苗现象。最好的办法一是粗水喷灌;二是用薄肥对水点蔸。
3. 使用覆盖物，减轻叶片冻害
进入低温期，为了防止油菜叶片的冻害，特别是对于播期较迟的直播油菜或秧苗素质较差的小苗，可用稻草均匀铺在油菜上，减轻寒风直接侵袭叶片和茎部。有强冷空气南下时，在田间撒施草木灰或谷壳、麦糠，或者用秸草覆盖菜苗，能提高地温，减轻冻害。
4. 喷施多效唑
在苗期喷施多效唑，对提高油菜的抗寒能力有明显的效果。喷施多效唑后，可使越冬期油菜植株体内的可溶性糖含量提高，细胞液浓度增加，提高苗体自身的抗寒能力。在越冬前每亩喷施15%多效唑可湿性粉剂60～80克，能有效预防油菜冻害;生长过旺的油菜，每亩施用量可增加至100克。直播油菜因冬前生长量小，每亩用量一般以30～40克为宜。
5. 叶面喷施肥料，增强叶片抗寒性
经试验：在油菜叶面喷施磷肥，保叶抗寒作用显著。一般因低温而发紫的叶片喷磷5天后即能转为正常绿色，并能忍受-5℃的低温侵害。喷施方法：每亩用过磷酸钙2千克或三元复合肥（15-15-15）0.5千克，用30～40千克水沤制1星期后滤去肥渣，进行叶面喷施，连喷2次，每次间隔7天，喷施对象是氮肥过量而长得嫩绿的油菜;对于较瘦弱的油菜，则应加入尿素0.1～0.2千克喷雾，既能防冻，又能促进生长，提高叶片抗寒能力。
（作者联系地址：湖南省沅江市农村办