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山野菜是中国宝贵的种质资源，其分布广泛，适应性强，营养丰富。被称为“天然绿色食品”。近些年来，中国山野菜的开发利用成绩斐然，但也存在着部分品种采收过度、资源破坏严重、产品加工科技含量低、市场份额不大等问题。针对中国山野菜开发利用现状，提出了合理开发、精深加工等对策。
我国山野菜资源开发利用现状与发展对策
【摘 要】
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山野菜是中国宝贵的种质资源，其分布广泛，适应性强，营养丰富。被称为“天然绿色食品”。近些年来，中国山野菜的开发利用成绩斐然，但也存在着部分品种采收过度、资源破坏严重、产品
【机 构】
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黑龙江省林业科学院,黑龙江省林副特产研究所
【出 处】
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中国林副特产
【发表日期】
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2011年4期
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