【摘 要】
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燕麦又名筱麦,是传统的主要粮食作物之一,具有极高的营养价值和保健功能。本文就国内外对燕麦的研究应用现状进行了剖析,结果显示:我国燕麦的开发应用情况和国外一些发达国家
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院,
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燕麦又名筱麦,是传统的主要粮食作物之一,具有极高的营养价值和保健功能。本文就国内外对燕麦的研究应用现状进行了剖析,结果显示:我国燕麦的开发应用情况和国外一些发达国家还存在一定差距。但我国有优质的燕麦资源,同时,随着人们对于平衡营养,促进健康的保健意识的增强,我国燕麦产品有广泛的市场前景和极好的发展趋势。
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