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茯砖茶属于后发酵茶,风味独特,具有调节脂质代谢的功能,其具体的作用机理及主要降脂成分已被广泛研究。本文总结归纳了茯砖茶的降脂机理及主要降脂活性成分,并对茯砖茶的研究方向以及发展前景进行展望,以期为茯砖茶的加工利用奠定基础。
茯砖茶降脂功能及主要降脂活性物质研究进展
【摘 要】
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茯砖茶属于后发酵茶,风味独特,具有调节脂质代谢的功能,其具体的作用机理及主要降脂成分已被广泛研究。本文总结归纳了茯砖茶的降脂机理及主要降脂活性成分,并对茯砖茶的研究
【机 构】
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咸阳泾渭茯茶有限公司,陕西苍山秦茶集团有限公司,国家林业局茯茶工程技术研究中心
【出 处】
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广东茶业
【发表日期】
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2017年04期
【基金项目】
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项目名称:陕西省自然科学基础研究计划 项目编号:2015JQ3080;项目名称:陕西省青年科技新星计划项目 项目编号:2016KJXX-76;项目名称:咸阳市二0一五年科学技术研究计划项目 项目编号:2015K02-24;项目名称:咸阳市2015年中青年科技领军人才计划 项目编号:2015K04-30-2
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