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近年来,红心鸭蛋、瘦肉精、福寿螺等一系列食品安全事件的相继爆发,使中国的食品安全问题不但引起了国内民众的关注,更受到国际上的众多质疑。加快健全和完善中国食品安全监管制度显得必要而紧迫。作为食品安全监督管理的重要手段和食品安全控制体系不可缺少的重要组成部分,食品召回制度对于保障迅速有效的收回市场上的缺陷食品,消除食品安全危害具有非常重要的作用。