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经常听到食用富含类胡萝卜素的食物有益于身体健康.那么,类胡萝卜素到底是什么呢?它对人体有什么好处?rn类胡萝卜素是广泛存在于微生物、植物、动物及人体内的一类黄色、橙色或红色的脂溶性色素,在植物中主要存在于新鲜水果和蔬菜里,具有抗氧化、抗肿瘤、增强免疫和保护视觉等多种生物学作用.
认识类胡萝卜素
【摘 要】
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经常听到食用富含类胡萝卜素的食物有益于身体健康.那么,类胡萝卜素到底是什么呢?它对人体有什么好处?rn类胡萝卜素是广泛存在于微生物、植物、动物及人体内的一类黄色、橙色
【出 处】
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新农村
【发表日期】
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2019年5期
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