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私人出租的度假屋没有高级酒店的华丽装饰、笑容可掬的服务人员和无休无止的物质诱惑，甚至当你第一次到达时，找到它都要花一番工夫。但当你住进去，会发现它像家一样令人感觉轻松自在，连陌生的目的地都变得亲切起来。
在新西兰激流岛（WaihekeIsland）偶然遇到的周末市集，临时改变了我的计划。按原来的打算，乘船到达后的整个下午，我和妻子要去造访岛上的葡萄酒园、橄榄油农庄、奶酪作坊以及那个口碑颇佳的生蚝工厂。除了就地品尝，当然还会买些带回度假屋，作为晚餐食材。其实，我只是通过度假屋预订网站bachcare.co.nz上有限的几张照片大致了解了这间屋子的样子，但那面海露台前的厨房让我决定不再费脑筋挑选餐厅（因为它们都太出色了，放过哪家都可惜），而是把晚餐这件事交给自己。我一直有在厨房花时间的癖好，旅行或度假时也不例外。
尽管市集很小，但作为一顿晚餐的采购地，它足够“一站式”。不多的几个摊位售卖的食物都是本地出产，摊主和顾客也多是本地人，让人想起那个日式词汇——“地产地销”。我不仅轻松搞定采购清单上所列的一切食材，还有额外收获——洋蓟。这种平时难得见到的季节性蔬菜整齐地摆放在一起的样子像花束般美丽，和它摆在一起的葡萄酒出自摊主打理的酒庄。“煮洋蓟的时候加些白皮诺葡萄酒，能吃到松露的味道。”他如此建议我。
按GPS指引，开车很容易就找到了我们预订的度假屋。这处位于主路边无尾静街上的房子外表极其普通，无论白色Weatherboard外墙和彩钢屋顶，还是室内乡村风格的简朴陈设，都与周遭其他民居看不出任何区别。但穿过客厅走上露台，看到眼前没有任何遮挡的开阔海景，我立刻感到浓厚的假日气息。在这样一个与城市只有半小时车程的小岛，在一间房子里拥有如此景色，足以让人迅速切换至度假模式。
看海的绝佳位置除了露台，还有厨房，后者显然在房子建造之初经过细心考虑。操作台的方向与角度都不被遮挡，就算埋头忙碌，余光也可扫视大海，凭这一点以及厨具档次和齐全程度，我便断定主人也是热爱美味的人士。在这样的环境下，一气呵成完成数道美味佳肴是一种享受。
我按照市集摊主的建议，在以柠檬片白煮洋蓟的中途，加入少许白皮诺葡萄酒，煮熟的洋蓟吃到口中，确实若隐若现地带着黑松露的味道。加了少许同种白皮诺的焖贻贝，只不多时，浓重的香味便飘满整个房间。作为主菜的三文鱼，则在本地出产的橄榄油中被烹煎得哈好：表层肉质迅速变色，锁住内层的鲜嫩，外皮变得酥脆的同时，不断渗出的油脂与酱汁融为一体，为其增添不少风味。和三文鱼一样快速变化的是窗外的天色，每次抬起头，快速移动的云都呈现不同形状，天光也从带一丝淡淡的红，变成鲜艳的橘色，进而深红……当我们坐在露台上享用晚餐时，最后一抹日光沉入，眼前成为海天一色的深蓝，月光投射到海上，和零星船只上的光亮，微微照亮眼前。
离日常工作生活的大都市距离不远，有不一样的风景和慢节奏的生活，可以享用美食美酒——如果满足这些条件，这个地方一定会毫无悬念地成为备受欢迎的度假地。对于新西兰的奧克兰来说，激流岛便是如此。在这里，度假屋到处都是一点也不奇怪，它让人们很容易找到家的感觉。
对于我和妻子，每次住进度假屋都会发现一些让人回味的细节或动人时刻，但对于那些自己或者家庭拥有度假屋的当地人，关于度假的记忆便是他们生活成长的组成部分。我们所下榻的这个度假屋的主人罗宾便是这样。
在我们入住第三天的上午，她手捧鲜花来访。每隔两天来更换房中的花束，是她打理自己度假屋的惯例工作。百子莲、八珍绣球、雏菊、九重葛……所有鲜花都采自自家花园，除了花，她还与我分享了许多亲切的度假记忆。
从罗宾出生，她的家就在激流岛上有一栋度假屋。每逢假期，全家人都会来这里住上几天。“那时的度假屋狭小而简陋，是名符其实的‘Bach’，没有自来水和电，晚上的时候无所事事，全家围坐在蜡烛前聊天或者玩纸牌，然后早早睡去……”她所说的“Bach”，或许只有地道的Kiwi才能理解此中含义，它源自“bscbclor”，意为单身汉。约一百五十年前，淘金年代的工人动手建造小屋供自己居住，后人将这些废弃的简陋小屋拉到海边或湖边，成为最早的度假屋。尽管今天的度假屋无论从面积还是从舒适程度，与当年早不可同曰而语，但“Bach”这个叫法一直沿用至今。
当年的悠长假日如今想起依然让罗宾感觉兴奋，甚至那些度假生活的细节，她也能清楚地记起：“我和妹妹总是从露台下的陡峭小径一路下到海滩，玩累了懒得原路返回，就会用公用电话给妈妈拨个电话，待电话响上两声后挂断，这是要求她来接我们的信号。电话不接通，投币电话中的硬币便会退出，我们便不会因此损失零花钱。”像这样关于在激流岛上儿时假期的有趣记忆，罗宾还可以想起许多。
儿时的度假屋早就没了踪影，但度假屋的情结在心中根深蒂固，这驱动罗宾在几年前买下这个房子作为度假屋，自己使用的同时，还把它亲自打理后出租，让更多人享受到和住酒店不一样的假日乐趣。通过那些细节，这位优雅女主人的用心随处可见：亲自设计的装饰风格、一束束随季节更换的插花、手写问候语、一针一线缝制的餐布……
在旅途中住进度假屋，你或许会感受到在酒店体会不到的特别之处，无论透过房子的品味、书籍猜想主人的喜好，还是玩出与众不同的新花样——用花园中的香料自创一款鸡尾酒，或者透过天窗整夜拍摄星轨。但前提是，你需要抱着开放而包容的心态。我的朋友A夫妇在结婚纪念日时预订了夏威夷海边大宅，先生对于艺术家主人将色彩鲜明的油画作品装点整个房子赞叹不已，太太则抱怨由于没有吹风机，害她连续几日蓬头垢面。也许艺术家太不拘小节，不曾想到客人的这一基本需求，但我更认为住进度假屋前，你需要把平日衡量酒店的那把标准化卡尺扔到一边，毕竟多数度假屋的操作者是非专业人士，而非标准苛刻的酒店管理公司。一些无伤大雅的不完美，或许才让冰冷的房子更有家的温馨。
对于旅行者而言，从一个地方的大量度假屋中独具慧眼地选出其中的精品，绝对不止浏览几张照片，然后拍脑袋这么简单。草率的决定或许会让你“踩雷”，影响假期质量。以下建议或许对你有所帮助：首先，关注照片的细节，经过修饰的房子全景并不能说明问题，而枕头一角的特写、洗手池的水龙头材质更能说明问题；与图片同样重要的，是主人的背景。多数度假屋出租网站在展示房子的同时，会对主人进行介绍。以我的过往经验来说，35岁以上、从事创意类或服务性工作的主人最可能成为出色的度假屋管理者；其次，价格因素。多数时候最贵并不是最好，但同类中价格最低的蕴含风险最大，我会毫不犹豫地将其筛除不作考虑；再次，在考虑地点及景色的同时，最好在地图上三维勘测，选到无敌海景也不能高兴得太早，你还要确定房子的另一边不是高速公路；最后，是我的亲身经历，每当丛林运木头的卡车呼啸而过时，房子发出要散架的颤抖和声音，绝对是你不想体验的难忘经历。
哪款度假屋最对味？
一个地方的度假屋就像它的标志性建筑一样，可以个性鲜明地代表这里。
地中海：蓝白梦幻
阳光充沛的南欧终年游客云集，住进独栋度假屋是一件相对奢侈的事。不过在希腊，这样的可能性略大一些。以蓝白房子闻名的圣托里尼是下榻度假屋的好地方。圣托里尼相对紧凑，房子多密集地分布在山坡上，你甚至不用租车作为交通工具，便可以享受几天的假期。不过，如果住在风景更好的高处，拖着行李上下山可不是件容易的事，好在这里的毛驴是物美价廉的搬运工。从码头上岸后坐上驴背，任凭房子再高或不容易找到，“驴夫”和他们的小毛驴都可以轻松地将你送达。住在这里的度假屋，有两点让人感觉不错：首先，邻居热情，他们显然都和房主有不错的交情，于是对待他们的客人也热情有加，无论当天打捞上的巨大章鱼，还是自家树上结的无花果，都会毫不吝啬地与你分享；其次，当坐在蓝白相间的石头房子前，沐浴在夕阳中的露台上，你会发现，自己已经成了这里绝美景色的组成部分。
东南亚：南洋风情
无论巴厘岛、西贡还是槟城，东南亚的度假屋总是会用鲜明的装饰来展现自己的民族特色，尽管房子的建造设计远不及欧美，但作为度假屋的独特装饰，总让人眼前一亮。这其中，以马来西亚整体水准最高。如果你认为娘惹风格的房子内部太过夸张，不妨将眼光投向窗外，由于气候原因，即便不过于打理，马来西亚度假屋的花园也总是让人赞叹不已，猪笼草、缤纷的兰花和高大棕榈构成的花园层次分明。如果赶上水果成熟的季节，不用离开院子，你便可以尝到各种新鲜美味。我曾下榻的槟城度假屋位于榴莲园中，山竹、榴莲和芒果位于步道旁，光是这些果树，就足以诱人在来年水果成熟时再行前往。不过，需要提醒的是，入住东南亚度假屋，出入须关好门窗，户外活动备好驱蚊药品，否则，东南亚的蚊虫会比度假屋更让你印象深刻。
北美北欧：纯净木屋
在地广人稀的加拿大、北欧等国，度假木屋是再合适不过的选择，安大略湖区的度假屋最有代表性。选择度假屋的时候，有两点一定要考虑：首先，房子临湖，最好车库或院落中有可供使用的小船或独木舟（划船最适合在这样的地方消磨时光）；其次，房前屋后有一片树林，这样运气好的话，你便可以待在屋里静静观赏偶尔冒出来的动物和各种鸟类。如果两者皆有，便堪比电影中的度假生活。由于丛林资源丰富，安大略湖畔的房子基本都是纯木结构，红雪松半圆木的墙壁和巨大的房梁全都保持原木色，树木的味道加上天然的环境，如同住在丛林中。湖区最好的度假季节是夏天，但如果冬天到来，燃起壁炉，雪中漫步，同样别有滋味。
在新西兰激流岛（WaihekeIsland）偶然遇到的周末市集，临时改变了我的计划。按原来的打算，乘船到达后的整个下午，我和妻子要去造访岛上的葡萄酒园、橄榄油农庄、奶酪作坊以及那个口碑颇佳的生蚝工厂。除了就地品尝，当然还会买些带回度假屋，作为晚餐食材。其实，我只是通过度假屋预订网站bachcare.co.nz上有限的几张照片大致了解了这间屋子的样子，但那面海露台前的厨房让我决定不再费脑筋挑选餐厅（因为它们都太出色了，放过哪家都可惜），而是把晚餐这件事交给自己。我一直有在厨房花时间的癖好，旅行或度假时也不例外。
尽管市集很小，但作为一顿晚餐的采购地，它足够“一站式”。不多的几个摊位售卖的食物都是本地出产，摊主和顾客也多是本地人，让人想起那个日式词汇——“地产地销”。我不仅轻松搞定采购清单上所列的一切食材，还有额外收获——洋蓟。这种平时难得见到的季节性蔬菜整齐地摆放在一起的样子像花束般美丽，和它摆在一起的葡萄酒出自摊主打理的酒庄。“煮洋蓟的时候加些白皮诺葡萄酒，能吃到松露的味道。”他如此建议我。
按GPS指引，开车很容易就找到了我们预订的度假屋。这处位于主路边无尾静街上的房子外表极其普通，无论白色Weatherboard外墙和彩钢屋顶，还是室内乡村风格的简朴陈设，都与周遭其他民居看不出任何区别。但穿过客厅走上露台，看到眼前没有任何遮挡的开阔海景，我立刻感到浓厚的假日气息。在这样一个与城市只有半小时车程的小岛，在一间房子里拥有如此景色，足以让人迅速切换至度假模式。
看海的绝佳位置除了露台，还有厨房，后者显然在房子建造之初经过细心考虑。操作台的方向与角度都不被遮挡，就算埋头忙碌，余光也可扫视大海，凭这一点以及厨具档次和齐全程度，我便断定主人也是热爱美味的人士。在这样的环境下，一气呵成完成数道美味佳肴是一种享受。
我按照市集摊主的建议，在以柠檬片白煮洋蓟的中途，加入少许白皮诺葡萄酒，煮熟的洋蓟吃到口中，确实若隐若现地带着黑松露的味道。加了少许同种白皮诺的焖贻贝，只不多时，浓重的香味便飘满整个房间。作为主菜的三文鱼，则在本地出产的橄榄油中被烹煎得哈好：表层肉质迅速变色，锁住内层的鲜嫩，外皮变得酥脆的同时，不断渗出的油脂与酱汁融为一体，为其增添不少风味。和三文鱼一样快速变化的是窗外的天色，每次抬起头，快速移动的云都呈现不同形状，天光也从带一丝淡淡的红，变成鲜艳的橘色，进而深红……当我们坐在露台上享用晚餐时，最后一抹日光沉入，眼前成为海天一色的深蓝，月光投射到海上，和零星船只上的光亮，微微照亮眼前。
离日常工作生活的大都市距离不远，有不一样的风景和慢节奏的生活，可以享用美食美酒——如果满足这些条件，这个地方一定会毫无悬念地成为备受欢迎的度假地。对于新西兰的奧克兰来说，激流岛便是如此。在这里，度假屋到处都是一点也不奇怪，它让人们很容易找到家的感觉。
对于我和妻子，每次住进度假屋都会发现一些让人回味的细节或动人时刻，但对于那些自己或者家庭拥有度假屋的当地人，关于度假的记忆便是他们生活成长的组成部分。我们所下榻的这个度假屋的主人罗宾便是这样。
在我们入住第三天的上午，她手捧鲜花来访。每隔两天来更换房中的花束，是她打理自己度假屋的惯例工作。百子莲、八珍绣球、雏菊、九重葛……所有鲜花都采自自家花园，除了花，她还与我分享了许多亲切的度假记忆。
从罗宾出生，她的家就在激流岛上有一栋度假屋。每逢假期，全家人都会来这里住上几天。“那时的度假屋狭小而简陋，是名符其实的‘Bach’，没有自来水和电，晚上的时候无所事事，全家围坐在蜡烛前聊天或者玩纸牌，然后早早睡去……”她所说的“Bach”，或许只有地道的Kiwi才能理解此中含义，它源自“bscbclor”，意为单身汉。约一百五十年前，淘金年代的工人动手建造小屋供自己居住，后人将这些废弃的简陋小屋拉到海边或湖边，成为最早的度假屋。尽管今天的度假屋无论从面积还是从舒适程度，与当年早不可同曰而语，但“Bach”这个叫法一直沿用至今。
当年的悠长假日如今想起依然让罗宾感觉兴奋，甚至那些度假生活的细节，她也能清楚地记起：“我和妹妹总是从露台下的陡峭小径一路下到海滩，玩累了懒得原路返回，就会用公用电话给妈妈拨个电话，待电话响上两声后挂断，这是要求她来接我们的信号。电话不接通，投币电话中的硬币便会退出，我们便不会因此损失零花钱。”像这样关于在激流岛上儿时假期的有趣记忆，罗宾还可以想起许多。
儿时的度假屋早就没了踪影，但度假屋的情结在心中根深蒂固，这驱动罗宾在几年前买下这个房子作为度假屋，自己使用的同时，还把它亲自打理后出租，让更多人享受到和住酒店不一样的假日乐趣。通过那些细节，这位优雅女主人的用心随处可见：亲自设计的装饰风格、一束束随季节更换的插花、手写问候语、一针一线缝制的餐布……
在旅途中住进度假屋，你或许会感受到在酒店体会不到的特别之处，无论透过房子的品味、书籍猜想主人的喜好，还是玩出与众不同的新花样——用花园中的香料自创一款鸡尾酒，或者透过天窗整夜拍摄星轨。但前提是，你需要抱着开放而包容的心态。我的朋友A夫妇在结婚纪念日时预订了夏威夷海边大宅，先生对于艺术家主人将色彩鲜明的油画作品装点整个房子赞叹不已，太太则抱怨由于没有吹风机，害她连续几日蓬头垢面。也许艺术家太不拘小节，不曾想到客人的这一基本需求，但我更认为住进度假屋前，你需要把平日衡量酒店的那把标准化卡尺扔到一边，毕竟多数度假屋的操作者是非专业人士，而非标准苛刻的酒店管理公司。一些无伤大雅的不完美，或许才让冰冷的房子更有家的温馨。
对于旅行者而言，从一个地方的大量度假屋中独具慧眼地选出其中的精品，绝对不止浏览几张照片，然后拍脑袋这么简单。草率的决定或许会让你“踩雷”，影响假期质量。以下建议或许对你有所帮助：首先，关注照片的细节，经过修饰的房子全景并不能说明问题，而枕头一角的特写、洗手池的水龙头材质更能说明问题；与图片同样重要的，是主人的背景。多数度假屋出租网站在展示房子的同时，会对主人进行介绍。以我的过往经验来说，35岁以上、从事创意类或服务性工作的主人最可能成为出色的度假屋管理者；其次，价格因素。多数时候最贵并不是最好，但同类中价格最低的蕴含风险最大，我会毫不犹豫地将其筛除不作考虑；再次，在考虑地点及景色的同时，最好在地图上三维勘测，选到无敌海景也不能高兴得太早，你还要确定房子的另一边不是高速公路；最后，是我的亲身经历，每当丛林运木头的卡车呼啸而过时，房子发出要散架的颤抖和声音，绝对是你不想体验的难忘经历。
哪款度假屋最对味？
一个地方的度假屋就像它的标志性建筑一样，可以个性鲜明地代表这里。
地中海：蓝白梦幻
阳光充沛的南欧终年游客云集，住进独栋度假屋是一件相对奢侈的事。不过在希腊，这样的可能性略大一些。以蓝白房子闻名的圣托里尼是下榻度假屋的好地方。圣托里尼相对紧凑，房子多密集地分布在山坡上，你甚至不用租车作为交通工具，便可以享受几天的假期。不过，如果住在风景更好的高处，拖着行李上下山可不是件容易的事，好在这里的毛驴是物美价廉的搬运工。从码头上岸后坐上驴背，任凭房子再高或不容易找到，“驴夫”和他们的小毛驴都可以轻松地将你送达。住在这里的度假屋，有两点让人感觉不错：首先，邻居热情，他们显然都和房主有不错的交情，于是对待他们的客人也热情有加，无论当天打捞上的巨大章鱼，还是自家树上结的无花果，都会毫不吝啬地与你分享；其次，当坐在蓝白相间的石头房子前，沐浴在夕阳中的露台上，你会发现，自己已经成了这里绝美景色的组成部分。
东南亚：南洋风情
无论巴厘岛、西贡还是槟城，东南亚的度假屋总是会用鲜明的装饰来展现自己的民族特色，尽管房子的建造设计远不及欧美，但作为度假屋的独特装饰，总让人眼前一亮。这其中，以马来西亚整体水准最高。如果你认为娘惹风格的房子内部太过夸张，不妨将眼光投向窗外，由于气候原因，即便不过于打理，马来西亚度假屋的花园也总是让人赞叹不已，猪笼草、缤纷的兰花和高大棕榈构成的花园层次分明。如果赶上水果成熟的季节，不用离开院子，你便可以尝到各种新鲜美味。我曾下榻的槟城度假屋位于榴莲园中，山竹、榴莲和芒果位于步道旁，光是这些果树，就足以诱人在来年水果成熟时再行前往。不过，需要提醒的是，入住东南亚度假屋，出入须关好门窗，户外活动备好驱蚊药品，否则，东南亚的蚊虫会比度假屋更让你印象深刻。
北美北欧：纯净木屋
在地广人稀的加拿大、北欧等国，度假木屋是再合适不过的选择，安大略湖区的度假屋最有代表性。选择度假屋的时候，有两点一定要考虑：首先，房子临湖，最好车库或院落中有可供使用的小船或独木舟（划船最适合在这样的地方消磨时光）；其次，房前屋后有一片树林，这样运气好的话，你便可以待在屋里静静观赏偶尔冒出来的动物和各种鸟类。如果两者皆有，便堪比电影中的度假生活。由于丛林资源丰富，安大略湖畔的房子基本都是纯木结构，红雪松半圆木的墙壁和巨大的房梁全都保持原木色，树木的味道加上天然的环境，如同住在丛林中。湖区最好的度假季节是夏天，但如果冬天到来，燃起壁炉，雪中漫步，同样别有滋味。