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<正> 1.屠宰畜禽肉品污染及残留物在畜禽生长、加工、消费的各个环节中,都有可能受到有害物质的污染,而使产品质量降低,安全性下降。按肉品污染方式与途径分两大类:①肉源性污染,是指生物体在其生活过程中,受到有害因素(如致病性微生物、农药、治疗药物、有毒化学物质和放射性物
屠宰畜禽抗微生物残留及检验
【摘 要】
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<正> 1.屠宰畜禽肉品污染及残留物在畜禽生长、加工、消费的各个环节中,都有可能受到有害物质的污染,而使产品质量降低,安全性下降。按肉品污染方式与途径分两大类:①肉源性
【机 构】
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黑龙江牡丹江市肉联厂157013,牡丹江海林新合畜牧兽医站157100
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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2003年12期
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