古今许多刀剑都标称其采用"大马士革钢"。其实，真正的大马士革钢并不多见，通常所说的大马士革钢是将不同含碳量的碳钢或纯镍等材料，经过多次折叠锻打而生成的。如此炼就的钢，其表面形成不同的花纹和色泽。现在就让我们甄别一下各种不同的大马士革钢吧......
　　
　　同种来源生成的钢
　　
　　东方大马士革钢
　　东方大马士革钢是熔化、锻炼和热处理相结合的产物，是真正的大马士革钢。它使用单一的均质源即钢锭进行制造。因其通过坩埚冶炼而成，所以又被称为"钨秩"（wootz）钢。处理后的晶体图案存在着许多变化,刃上的晶体图案经冲锻后会有所改变。在刃上可用钝刃凿或冲模制成预先设定的设计样式。东方大马士革钢最硬的元素是渗碳体,腐蚀和抛光后呈银色或白色。珠光体(铁素体和渗碳体的层状形式)腐蚀后呈黑色。数个世纪以来,很多学者和研究人员想用最现代化的方法模仿制造，但到目前为止，很少取得成功。
　　
　　异种来源生成的钢
　　
　　层焊大马士革钢
　　层焊大马士革钢由不同质量的钢和软铁组成,经锤打及焊接熔合令锋刃坚硬，同时兼顾整体柔韧性。刃面的图案除用酸蚀外,亦可用锤打、冲击、锉和磨的方法制成。含有镍的钢可用来代替高碳钢。在锻炼中,古代铁匠偶尔使用流星铁来产生装饰效果。水纹钢使用含碳量不同的材料或利用其他元素如镍制造而成，所以这种钢又被解释为本质上的异种钢。经酸蚀后，钢中最硬的元素由于耐腐蚀而显示出白色或银色。另一方面软元素会受到腐蚀并改变颜色,通常变为黑色或棕色。
　　认为是最精致的大马士革钢图案。这种图案还可再细分为双神梯(Double Kirk Narduban)图案、玫瑰和螺旋(The Rose or Circle)图案、神梯和玫瑰(Kirk Narduban and Rose)图案、双神梯和玫瑰(Double Kirk Narduban and Rose)图案。
　　
　　晶体或颗粒状大马士革钢
　　晶体或颗粒状大马士革钢的图案非常精细,肉眼几乎发觉不到。这些精细的粒子被称为黑白粒子斑晶。这种钢的优点是不易断裂。
　　
　　表面处理仿大马士革钢
　　表面处理仿大马士革钢是通过在刃面上涂清漆或使用抗蜡处理后，在防酸蚀的表面上雕刻出预定的图案。这种图案虽然清晰，但因看起来比真的还"真",所以较容易识别。
　　另有被称为"Qara Khorasan"的大马士革钢,其刃体带有极细的黑色水纹、"Qara Tapan"的刃体有发黑色亮光的花纹、"Akparee"的刃体有如卷线或丝体花纹图案、"Begumee"的刃体有如在水中流转荡漾的长丝花纹、"Zanjir"的刃体有如链索形的光亮花纹。 而一般图案的剑刃,被称为沙姆(Sham)或叙利亚大马士革钢。
　　
　　以颜色分类
　　评估剑身最普遍的标准是颜色。大部分剑身的颜色,包括卡拉霍拉桑(Kara Khorassan)，剑身的底色几乎是黑色,带有美丽的宽波浪图案,如同流动的水。与之相似但黑色底较浅的,称为卡拉塔班(Kara Taban)。其他还有白色、黄色或绿色。也有人试图将剑身颜色和其制造场所或城市联系到一起。例如白色为主色的钢被认为来自法尔斯(Fars)或库法(Kufa)；黑色的被称为卡拉霍拉桑(Kara Khorassan)，说明原产地在霍拉桑(Khorassan)。