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1建立良好的生态果园 要种出优质沙田柚，首先要求种植果园的空气、土壤和用水都不能有“三废”污染。因此，在选择果园时要认真做好调查，以避免日后有毒物质的污染。栽培管理过程中，要注意保护果园土壤，禁止使用工业废水或其它污水灌溉，对未经处理过的垃圾、农用塑料、薄膜及劣质肥料等均不能作肥料施下。而在果园四周及坡壁上应种上柱花草、白花臭草及其它蜜源植物，既可引蜂授粉，又可改善园内生态环境。