【摘 要】
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建立凝胶渗透色谱-固相萃取-高效液相色谱联用技术测定熏烤肉制品中苯并(a)芘残留量的分析方法。采用凝胶渗透色谱进行样品前处理,用反相高效液相色谱荧光法对熏烤肉制品中苯
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建立凝胶渗透色谱-固相萃取-高效液相色谱联用技术测定熏烤肉制品中苯并(a)芘残留量的分析方法。采用凝胶渗透色谱进行样品前处理,用反相高效液相色谱荧光法对熏烤肉制品中苯并(a)芘残留量进行测定,以保留时间定性,外标法定量。结果表明,苯并(a)芘在0～20μg/L的浓度范围内,其线性相关系数是0.999 6,最低检出限为0.15μg/kg,加标回收率为85.9%～94.3%,相对标准偏差为2.8%～4.6%。该方法是一种快速、灵敏、稳定可靠的测定熏烤肉制品中苯并(a)芘残留量的方法,对五种不同浓度质控样品进行了测试分析,均获得了满意的结果,符合熏烤肉制品中苯并(a)芘残留量检测的技术要求。
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