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目的建立螃蟹壳中碳酸钙的含量测定方法。方法采用乙二胺四醋酸二钠配位滴定法测定螃蟹壳中碳酸钙的含量。结果碳酸钙在0．02～0．32g范围内线性关系良好（r=0．9999），重现性RSD=0．19％，平均回收率100．4％，RSD=2．29％（n=5）。结论该方法简单易行，指标合理，数据可信，灵敏度高。