走,野餐去!

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  或携友结伴、或举家出行,走进郊野海滨、乡村麦田、林间湖畔、公园山谷。野餐所带来的,不仅仅是找个自然环境大吃一顿这么简单,它还是一个与家人、朋友交流感情的机会。
  不论是牧羊人,探险家还是猎人,人类从一开始就在野外吃饭了。据中国人民大学中文系李炳海教授考证,《诗经》中多次出现野外聚餐的画面,其中使用的依字,表示野外聚餐的专用名词,历代注疏均未能破译它的这种含义。《诗经》出现的主要有定居野餐、军旅野餐、农事野餐、娶亲野餐,最早可以追溯到先周公刘时期。《诗经》之后的文学作品不时出现野餐的場景,像枚乘的《七发》就写了狩猎野餐。
  英语词典里表示野餐的词“picnic ”最早出现是在18世纪,食物史学家,图书馆员莲恩 奥尔弗同时也也是食物时间线网站的运营者,她说一开始“picnic” 有“Potluck”的意思,Potluck指的是美国一种经常举行的聚会形式,在某一个人或几个人的提议下举行一个午餐会或晚餐会,参加聚会的每个人都要带一个菜或者带一种饭后甜食。
  英语中最早有关野餐的记载来自英国绿林好汉罗宾汉的传说,据说他和他的弟兄们经常在树林里聚餐,吃面包,奶酪喝麦芽酒。不过野餐也起源于贵族们精心准备的流动盛宴。比如说中世纪流行的狩猎宴会和伊莉莎白时代盛行的乡村晚会。
  在维多利亚时代,野餐是很隆重的事,1861年,为英国上流社会的人士准备野餐获得的细则出现在《比顿夫人家庭管理》手册上。这本手册告诉我们,去野餐不能没有桌子,亚麻桌布,水晶器皿,椅子和仆人,这与我们今天的毯子加便携式冷藏箱相去甚远,但其精髓是一样的。
  在今天,野餐作为一种健康、自然的生活方式,在国外发达国家较为普遍,近年来在国内也日渐普及。随着时间的演变,野餐篮也不断演化。人们很早就使用柳条篮来装野餐的食物,因为既轻又坚固,适用于各种特殊目的,大的柳条篮有行李箱那么大,这也是今天人们熟悉的野餐篮的起源,今天的野餐篮里面可以放下盘子碟子,刀叉和筷子,还有玻璃杯和纸巾,最早的雏形要等到20世纪初才开始出现。(夏至 旅行者 现居山东)
  什么时候不宜做手术
  “在月亮转移时,身体不要与铁接触”欧洲一本医学占星学小册子这样写道。这段话的意思是说,因为金牛座掌管着人的脖子和咽喉,所以当月亮在金牛座的时候不能从喉咙里割除囊肿。同样的,天蝎座掌管人类的性器官,所以当月亮在天蝎座的时候,不能做子宫切除手术。
  如今在医生的办公室里再也不谈论月亮周期了,但是这并意味着在现代医学中手术时间就无关紧要了。
  根据一种普遍的常识,你应尽量避免在7月份住院,当年的医学院毕业生作为住院医生开始进入医院工作,每个医生都有第一次,在美国,7月1日就是这些新手医生的第一次。这些医学界的新人会导致更多的医疗错误吗?答案是肯定的,约翰霍普金斯大学研究人员调查了3000例脊柱转移性肿瘤手术,发现新手造成的并发症和死亡率都要高的多。不过也有些研究发现,7月份手术的结果并不比别的时候更差,也许是熟练医生更加警觉监督的原因。
  入院的日子同样重要,一项研究发现,在公共假期,因为急诊而住院的病人,与非假期入院的病人,在一个星期后死亡的比例高出48%。在一天的什么时候入院也很重要,在特定的一天内,时间每过一个小时,肠胃病医生做结肠镜检查发现结肠息肉的可能性降低4.6%。杜克大学医学院在麻醉师身上得出了类似的结论,他们发现在9点的时候,出错的可能性是1%,而到了下午4点则上升到了4.2%,也许是因为麻醉师越来越疲惫了。
  时间甚至会影响你是否做手术的决定,经济学家H. 谢尔顿·布朗三世曾经描述过“高峰期”效应,他说,分娩的妇女在周五的下午3点到9点,非常可能做出事先没有计划的剖腹产手术。他认为,这可能是因为医生想在周末前把事情搞定。所谓的事情指的是胎儿。夜晚也不适合分娩,一项加利福尼亚的研究发现,在夜晚接生的婴儿死亡率比平时高出25%。风险增加的原因也许是因为夜间住院的情况更多的涉及到了紧急情况和其他并发症,但是即使刨除这些因素,深夜出生的孩子死亡率也要高出16%。
  医学研究者做这类手术时刻的研究不是为了告诉病人医疗事故的原因,而是为了提前预防,现在你知道了,要早点上床别到处闯祸,做结肠镜检查和手术也是每天越早做越好,在假期的时候最好一动不动的待在家里。
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