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鸭儿芹,别名三叶芹、野蜀葵、鸭脚板草等,为伞形科鸭儿芹属多年生草本植物.原产日本和中国,目前是日本重要的栽培蔬菜品种之一,我国栽培主要分布长江以南各地.可食用嫩苗或嫩茎叶,其质地柔嫩、芳香、风味独特,是一种具有较高营养价值和药用保健价值的野菜,是本所成功引种并开发利用的药用野菜品种之一.
药用野菜——鸭儿芹的栽培与利用
【摘 要】
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鸭儿芹,别名三叶芹、野蜀葵、鸭脚板草等,为伞形科鸭儿芹属多年生草本植物.原产日本和中国,目前是日本重要的栽培蔬菜品种之一,我国栽培主要分布长江以南各地.可食用嫩苗或嫩
【机 构】
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广州市蔬菜科学研究所
【出 处】
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四川农业科技
【发表日期】
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2004年8期
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