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百合为百合科多年生草本植物,在我国栽培历史悠久,宋代的<尔雅翼>中有"百合小者如蒜、大者如碗,数十片相累,状如百莲花"的描述.其食用部分是由许多鳞片抱合而成的鳞茎,肉质肥厚,鲜食味美,可制粉,入药有滋补之效,是一种名贵的稀有药用蔬菜.
药食兼用话百合
【摘 要】
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百合为百合科多年生草本植物,在我国栽培历史悠久,宋代的<尔雅翼>中有"百合小者如蒜、大者如碗,数十片相累,状如百莲花"的描述.其食用部分是由许多鳞片抱合而成的鳞茎,肉质肥
【机 构】
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江苏省通州市农林局蔬菜指导站226300
【出 处】
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蔬菜
【发表日期】
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2004年3期
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