【摘 要】
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目的：建立同时测定食用油脂中叔丁基对苯二酚（TBHQ）和叔丁基对羟基茴香醚（BHA）的高效液相色谱法。方法：用乙腈提取食用油脂中TBHQ和BHA后,以反相C18柱为分离柱,以甲醇-水溶液为流动
【机 构】
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广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心食品实验室
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目的：建立同时测定食用油脂中叔丁基对苯二酚（TBHQ）和叔丁基对羟基茴香醚（BHA）的高效液相色谱法。方法：用乙腈提取食用油脂中TBHQ和BHA后,以反相C18柱为分离柱,以甲醇-水溶液为流动相洗脱,采用高效液相色谱法-荧光光度检测器,于激发波长290 nm,发射波长330 nm定量检测。结果：溶剂、TBHQ和BHA可基线分离,TBHQ和BHA的线性范围均为0.2～8.0 mg/L（r〉0.999）。最低检测限：TBHQ、BHA为1.0 mg/kg。平均回收率范围：TBHQ为95.2%～115.4%,BH
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