【摘 要】
：
利用内源荧光团色氨酸(Trp)和外源荧光探针8-苯胺基-1-萘磺酸(8-anilino-1-naphthalenesulfonic acid,ANS)的荧光特性对水牛奶酪蛋白胶束结构进行研究。结果表明:当蛋白质质
【机 构】
：
河南科技大学食品与生物工程学院,广西大学轻工与食品工程学院,洛阳师范学院生命科学学院
【基金项目】
：
河南科技大学博士科研启动基金项目(09001785),国家自然科学基金面上项目(31071576)
论文部分内容阅读
利用内源荧光团色氨酸(Trp)和外源荧光探针8-苯胺基-1-萘磺酸(8-anilino-1-naphthalenesulfonic acid,ANS)的荧光特性对水牛奶酪蛋白胶束结构进行研究。结果表明:当蛋白质质量浓度较低时,酪蛋白胶束结构变化不明显,而较高的蛋白质质量浓度会破坏其胶束结构,使其疏水基团暴露;此外,在离子强度较大、p H值较低条件下,对酪蛋白胶束结构影响较大,使酪蛋白疏水基团暴露,酪蛋白微球先膨胀后聚集并形成酪蛋白胶束。
其他文献
<正>《后勤工程学院学报》是由后勤工程学院主管主办的综合性学术刊物,主要反映学院和部队基建营房、物资油料、后勤自动化等系统科研成果,促进学术交流,推动教学与科研工作
摘要：随着我国经济社会改革的不断深入，社会上的不安定因素也日见增多，这使得在思想政治课教学中加强学生法治意识的培养更具现实意义。在高中思政课教学中，教师应注重合理利用法治案例来指引学生掌握法治知识，灵活开设法制课增进学生对法治的理解和感悟，开展法治普教活动促进学生对法律规范的认同，利用数字媒体提升学生法治意识水平。 关键词：高中思政课法治意识培养策略 高中思政课教学的重要目标之一就是培养学生的
探讨小儿腹泻病的整体护理,增加患儿的治愈率,促进小儿腹泻病的护理工作更好的发展。方法 对131 例腹泻患儿进行严格消毒隔离,根据病情合理治疗,精心护理。结果 痊愈出院60
<正>8月10日至21日,章丘市第十六届人大常委会组成人员,在常委会主任李玉新,副主任王福先、徐家红、于崇民、程秋霞、王永学的带领下,分六个组深入到全市20个镇街集中联系人
摘要：作为高中教育中的重要一环，物理可以称得上是集各种各样的定理与逻辑性于一身的学科，不仅要求学生精准记忆每个知识点，还要求学生能够在理解知识点与解题时充分发挥想象力，并能够用简单的线条表达题目内涵。因此对于高中学生而言，物理是一门难度相对来说较大的学科，而且若是物理学不好，对整体成绩的影响也非常大。据此，笔者结合多年的物理教学经验，对高中物理学习中好的学习方法加以分享，并针对应试方面给出了提升分
以猪背最长肌为原料，研究蒜粉添加量对猪肉盐溶蛋白凝胶特性的影响。采用物性测试仪测定添加不同含量蒜粉的蛋白凝胶的质构特性，离心法测定其保水性，色差仪测定其色泽，动态流变仪
目的 评价肾病综合征患者护理中实施舒适护理方法对其负性情绪和生活质量的影响。方法 选取我院接收的78 例肾病综合征患者为研究对象,按照随机数字表法分为参照组和护理组,
目的：探讨产时发热的相关因素,为产程处理和助产方法的选择提供依据。方法：选取我院2016年1-12月分娩的产妇13 012例作为研究对象,产时体温超过37.5℃的产妇750例,随机选取体温
在单因素试验的基础上，采用L9（3^4）正交试验设计对长白橡木叶皂苷的提取工艺进行优化。结果表明，最佳提取工艺参数为体积分数70％的乙醇为提取剂、提取剂用量50mL、超声波提取时间3
讨论人性化管理在护理管理中的应用效果及管理质量影响观察。方法 选取40 例我院护理人员,根据随机数字法分为两组,在实验组中使用常规护理管理联合人性化管理,在对照组中使