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在“健康中国2030”浪潮的推动下,消费需求的变化持续推动食品产业供给侧的改革,其中科技是支撑食品行业急速变化的动力和定力.在此浪潮下,高校服务地方产业面临重大的转型升级挑战.地方高校拥有科研、高层次人才、政策及区位等优势,但校企合作程度与企业需求之间仍存在较大差距,特别是和中小型企业的深度合作较为薄弱.针对这一问题,本文以泉州市为例,分析了校企合作现状,初步探析适合中小企业的校企合作新机制,以期为推动地方高校服务中小企业提供一定参考.