【摘 要】
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氰化物是酒类的一项重要安全检测指标。随着食品安全问题日益受到国家和公众的普遍关注,氰化物的检测显得尤为重要。本文主要介绍了利用紫外可见分光光度计检测白酒中氰化物
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氰化物是酒类的一项重要安全检测指标。随着食品安全问题日益受到国家和公众的普遍关注,氰化物的检测显得尤为重要。本文主要介绍了利用紫外可见分光光度计检测白酒中氰化物的方法的改进和探讨。此方法中由于酒样在一系列化学反应中产生混浊现象影响检测结果,经过利用真空泵对其进行抽滤即可消除影响。经过此法酒中氰化物测定其准确度很好。
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