猪低蛋白质日粮的研究始于20世纪70年代,氨基酸平衡是其理论基础。随着理想蛋白质概念的发展和理想蛋白质氨基酸模式的建立,加之氨基酸工业化生产的实现,推动了低蛋白质日粮的研究和应用。近年来,蛋白质资源的短缺、玉米加工燃料乙醇以及低碳、低氮经济的提出,低蛋白质日粮受到人们的广泛重视,其理论和技术得到了更加深入的研究。我国是一个蛋白质资源特别紧缺的国家。2009年,我国大豆进口量已达5 200多万t,是我国大豆生产总量的3倍,是美国大豆总产量的63%。研究和应用猪的低蛋白质日粮对缓解我国饲料蛋白自知资源短缺有非常重要的显示意义。依据氨基酸平衡理论,从日粮蛋白质水平与猪的生长性能和胴体品质的关系、低蛋白质日粮中合成氨基酸的利用、日粮蛋白质水平与氮排放、净能体系在低蛋白日粮中的应用等各个方面对猪低蛋白日粮的研究进展进行总结,供读者在配制低蛋白日粮时参考。