长园渔场的得奖鱼汤
　　
　　怀柔每年都有1000千克虹鳟鱼成为人民大会堂餐桌上的佳肴，北京几十家星级宾馆饭店，也把怀柔作为其虹鳟鱼供货基地。每年还有2万多千克鲜虹鳟鱼游上了京城市民餐桌。
　　
　　院子中还开辟出一块地方供来客自己烧烤，完全自助。客人边吃，同时还可以看猴子安娜与小狗抹抹打架。
　　长鱼餐厅的装饰很有农家特色，杨淑清女儿结婚的大照片放在醒目的位置，她自己得奖的留念照也放得很大。当然，还有那面被授予“道德模范”的锦旗。
　　为什么她成为道德模范呢？听同我们一起来的当地人说：杨淑清是菩萨心肠啊。她每年过节都要到孤儿院或养老院看望孩子和老人们，或者把他们接到自己的餐厅吃饭。
　　在长园吃饭，一定要点的是栗蘑鳟鱼滋补营养汤，因为这是老板娘自创的菜，在比赛中还得过奖。汤的颜色如奶，上面漂着几朵紫色的槐树花，甚是好看。虹鳟鱼肉味鲜美，刺少肉多。
　　这里的炸鱼排、酥鱼头也很好吃。遇到老板娘高兴，她还会亲自给你下厨呢。
　　
　　劳模山庄的“鱼经”
　　
　　在不夜谷中，不乏山吧、那里、巴克公社这样前卫的名字，劳模山庄反成了另类。这个山庄的负责人常俊英就是个不折不扣的劳动模范。她年龄和杨淑清差不多，按照她的话说，她们是好姐妹。和杨淑清比较，常俊英身上似乎更有股上个世纪那个年代铁姑娘的味道。
　　常俊英在上世纪90年代中，拿着从村里借来的9000元钱起家，带领着村里的姐妹们，就开始了养殖虹鳟鱼的事业。
　　最开始的时候，北京市场上并不认识虹鳟鱼。销路很难打开，她们的技术和设备又有限，经常是好好的虹鳟鱼死在路上、砸在手里。
　　卖虹鳟鱼很难，但是她发现有些城里来的人喜欢在这里钓鱼，一钓就是大半天。因为虹鳟鱼离水就死，所以如果客人带回家吃，就很不新鲜。常俊英还发现这些城里人拿着个什么炉子，钓鱼之后就地烤着吃了。于是她非常乐意地为他们提供场地，后来帮他们加工，现做现吃。
　　慢慢地，常俊英就从虹鳟鱼的养殖转行，做起了农家风味餐厅。
　　劳模山庄是苦出身的常俊英奋斗出来的，但是在山庄度假休闲却很享受。这里最大特点是，客房全都建在山坡上，掩映在树林中，既安静，又有好看的风景。
　　山庄除了一座两层主楼外，还有十几幢山间木屋别墅，星星点点地散落在半壁青山的怀抱中。度假小木屋掩映在树林、竹林中，让你推窗就能呼吸到花草的芬芳；斜倚着木屋的阳台栏杆，吹吹山风，闻闻原木，很能找到自然的感觉。
　　木屋既独立又相连，很适合几家朋友同时来，各自坐在楼前的小亭子上喝茶聊天，想一起吃饭，招呼一声，旁边的人就走过来了。
　　
　　旅游 资讯
　　自驾车路线：走京承高速，十三号出口，往怀柔城区方向，直行到开放环岛，左转第三个出口往丰宁方向，直行，至雁栖环岛，此环岛已经拆除，但是过了“健力宝”第一个路口，看到怀柔地税、邮局，就左拐，直行，沿山路，十几千米后就到了。
　　住宿：
　　在怀柔不夜谷里，有多种档次的住宿地，好一些的有山吧的木屋别墅、那里的山景房等，普通的有众多农家乐、度假村可提供住宿。价格从一晚五六十到三四百不等。都相对干净，有独立卫生间，提供热水等。如果是炎夏时节，约上三五好友，或携家人一同小住几天，避暑又享受美食美景，十分惬意。
　　
　　餐厅周边景点：北有箭扣、鹰飞倒仰的古长城、濂泉响谷、龟峰古、蜡千山等景点，东有龙漂湖风景区和雁栖湖，南有红螺寺和万里长城景观。
　　当地特产的怀柔三宝：西洋参、栗蘑、鳟鱼。
　　周边其他有特色的餐厅：
　　山吧：名声最大的餐厅，即使下雨下雪，里面也能停满了车。
　　那里：猛一看，这能是个山庄的名字吗？没错，就是个可以吃饭睡觉的地方，就够别致新奇的。
　　泰莲庭：完全的泰式风格建筑，装饰也很新巧，很安静。
　　巴克公社：“公社”曾经是个过去了的名词，如今新派人物们又拿它来做文章了。
　　其实名字可以出奇，但是菜式相差并不很大，都是主打虹鳟鱼。服务员也都是附近的农村大嫂和大叔，个个热情、淳朴。