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试验以去核橄榄油渣为试验原料,评估其对泌乳水牛产奶量、乳成分、乳抗氧化物质及脂肪酸组成的影响。选择12头初始体重一致的泌乳奶牛,随机分为2组,对照组饲喂基础日粮,处理组用7%的去核橄榄油渣替代基础日粮。结果:试验组生育酚含量显著高于对照组(P<0.05)。但对照组浓缩料中C10:0、C12:0、C14:0、C16:0、C18:2n-6、C18:3n-3和C20:5n-3脂肪酸显著高于试验组浓缩料(P<0.05),而试验组浓缩料C18:1n-9脂肪酸浓度显著高于对照组浓缩料(P<0.05)