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匙羹藤在民间应用已久,印度民间用于抗肿瘤,解疟,利尿等。匙羹藤总皂苷（匙羹藤酸Gymnemic acid,简称GA）是该植物的主要有效成分,GA为三萜皂苷元与葡萄糖醛酸形成的糖苷,其中大多属于齐墩果烷型皂苷,匙羹藤总皂苷在叶中的含量为3．9％～9．6％。近年来国内外学者发现匙羹藤有降血糖，抗龋及抑制甜味反应等作用。针对匙羹藤总皂苷的提取，以往主要采用传统溶剂浸提法，如秦民坚等’、侯会绒等和刘慧坤等均是采用传统溶剂浸提法并考察浸提溶剂、浸提时间、浸提温度、料液比等因素对匙羹藤总皂苷得率的影响。