论文部分内容阅读
相对于一般的发酵系统，利用两相系统转化植物甾醇为雄烯二酮可以改善植物甾醇的溶解性，提高其转化率。文中研究了有机相的种类，有机相在发酵液中所占的比例，植物甾醇的投料量对植物甾醇转化率的影响，得到了最佳工艺条件：当有机相为大豆油、有机相所占比例为22％、投料量为4g／L时，植物甾醇的转化率最高，达到85．7％。