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在国内大多数地区的县级城市和乡镇，对生猪采取定点屠宰，而对牛、羊及禽类等相关屠宰缺乏实施定点。除了正规的专业屠宰场以外，其余部分全由屠户实施屠宰，屠宰场地具有很大的分散性，屠宰时间不能如实统计，屠宰数量极不稳定，多数屠户对相关的法律、法规了解较少，思想意识比较淡薄等，从而导致未经相关部门检疫的肉品直接上市销售，也就是检疫“盲区”的出现，在畜产品的安全方面形成巨大隐患，一定要给予高度重视，同时采取相应的处理措施。