【摘 要】
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茶消费量占全球饮料消费量第2位,普及性仅次于水。绿茶的化学成分主要包括多酚、咖啡因和氨基酸,绿茶中含有丰富的儿茶素,其中茶多酚是最丰富的。绿茶及其中的多酚在治疗多种
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茶消费量占全球饮料消费量第2位,普及性仅次于水。绿茶的化学成分主要包括多酚、咖啡因和氨基酸,绿茶中含有丰富的儿茶素,其中茶多酚是最丰富的。绿茶及其中的多酚在治疗多种疾病方面发挥积极作用,如癌症、糖尿病、心血管疾病、肥胖症等。对茶和茶多酚相关的药理特征进行了重点讨论,希望能开拓新的研究领域,并鼓励对公众健康问题进行研究。
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