【摘 要】
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采用酶联免疫吸附（ELISA）方法检测约克夏猪和藏猪血清中脂肪酸合成酶（fatty acid synthase,FAS）的含量,并分析其与肌内脂肪（intramuscular fat,IMF）含量的关系。结果表明,约克夏猪
【机 构】
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四川省畜牧科学研究院,动物遗传育种四川省重点实验室,泸县畜牧局
【基金项目】
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四川省科技支撑计划（2014NZ0092）
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采用酶联免疫吸附（ELISA）方法检测约克夏猪和藏猪血清中脂肪酸合成酶（fatty acid synthase,FAS）的含量,并分析其与肌内脂肪（intramuscular fat,IMF）含量的关系。结果表明,约克夏猪和藏猪的FAS含量分别为（5.7±0.40）mol/L和（4.6±0.43）mol/L,呈极显著差异（P〈0.01）;肌内脂肪含量分别为2.50%、5.48%。相关性分析显示,FAS与肌内脂肪含量呈极显著负相关（P〈0.01）,说明FAS可通过血液负调控肌内脂肪含量,
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