【摘 要】
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一、研究意义豆制品系中华民族传统副食品,历史悠久,是优质植物性蛋白食品之一,深受广大消费者欢迎.但在生产中废水一黄浆水排放量也很惊人,仅长春市各豆制品厂日平均排放黄
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一、研究意义豆制品系中华民族传统副食品,历史悠久,是优质植物性蛋白食品之一,深受广大消费者欢迎.但在生产中废水一黄浆水排放量也很惊人,仅长春市各豆制品厂日平均排放黄浆水量就达350～450吨.为消除豆制品生产中废水、保护环境,转害为益,变废为宝,“梦思露”研制不仅能消除污染之害,同时也为消费者提供一种天然营养食品.通过植物蛋白,动物蛋白氨基酸互补,提高蛋白质生物
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