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本文通过对辣椒红色素理化特性的分析，论述了辣椒红色素的提取工艺和改性方法，以及作为高级饲料添加剂的制备和应用。
辣椒红色素的改性及在饲料中的应用研究
【摘 要】
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本文通过对辣椒红色素理化特性的分析，论述了辣椒红色素的提取工艺和改性方法，以及作为高级饲料添加剂的制备和应用。
【机 构】
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青岛大学天然色素研究所
【出 处】
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饲料研究
【发表日期】
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2001年4期
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