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辣椒一年四季都受人们的喜爱。特别是秋延迟栽培辣椒,不仅品质好、价格高,而且投资小、收益高,栽培技术易掌握。但是近年来,由于一些菜农的生产管理措施不得当,农药使用不规范,致使辣椒产品中农药残留超标,产量品质逐年下降。为了有效地实施辣椒的无公害生产,兖州市蔬菜办公室在大安镇基地内通过生产试验,