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谷类脂肪酸值测定方法中，出现色差即可判定滴定终点有一定困难、而以显著变色点判定为终点，重现性好，容易判定、通过改变粮食贮藏品质判定标准值的方式可以使测定结果更科学、有效、减少误差.
关于谷类粮食中脂肪酸滴定终点判定问题的探讨
【摘 要】
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谷类脂肪酸值测定方法中，出现色差即可判定滴定终点有一定困难、而以显著变色点判定为终点，重现性好，容易判定、通过改变粮食贮藏品质判定标准值的方式可以使测定结果更科学、有
【机 构】
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辽宁省营口市粮油检验站
【出 处】
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粮食加工
【发表日期】
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2009年1期
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