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牛蒡为菊科二三年生大型草本深根植物。在我国有野生，约在公元940年前后由我国传到日本。近年来，牛蒡在日本名气大增，视为强身健体的蔬菜。牛蒡在日本经过多年的选育，已培育出很多品种，如柳川理想、山田早生和渡边早生等优良品种。近年来，我国山东、江苏等地已引进上述品种进行栽培，其产品出口到日本。
保健蔬菜——牛蒡
【摘 要】
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牛蒡为菊科二三年生大型草本深根植物。在我国有野生，约在公元940年前后由我国传到日本。近年来，牛蒡在日本名气大增，视为强身健体的蔬菜。牛蒡在日本经过多年的选育，已培育出很
【机 构】
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娄底市机电工程学校
【出 处】
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湖南农业
【发表日期】
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2007年6期
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