【摘 要】
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采用铁离子还原/抗氧化力测定法（ferric reducing/antioxidant power assay,FRAP）、邻苯三酚法、水杨酸法,比较研究桑黄不同极性组分的抗氧化活性。结果显示,4种桑黄不同组分体
【机 构】
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天津市林业果树研究所,天津农学院,青海师范大学民族师范学院化学系
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采用铁离子还原/抗氧化力测定法（ferric reducing/antioxidant power assay,FRAP）、邻苯三酚法、水杨酸法,比较研究桑黄不同极性组分的抗氧化活性。结果显示,4种桑黄不同组分体外总抗氧化能力高低顺序依次是:水溶性组分>乙酸乙酯组分>乙醇组分。在清除羟自由基（·OH）试验中发现石油醚组分对羟自由基清除能力最强,远远高于水溶性成分,乙酸乙酯组分和乙醇组分也很强。在清除超氧阴离子(O2-·)试验中发现乙醇组分活性最高,石油醚组分次之。
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