【摘 要】
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研究了不同时间和温度下干露对青蛤(Cyclina sinensis)失水率、存活率、呼吸代谢相关酶及抗氧化相关酶的影响。结果表明,随着干露时间的增加,青蛤的失水率显著增加,且高温状
【机 构】
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江苏海洋大学江苏省海洋生物技术重点建设实验室
【基金项目】
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国家贝类产业技术体系(CARS-49),江苏省高等学校自然科学研究重大项目(18KJA240001),江苏省渔业科技类项目(Y2018-27),江苏省研究生科研与实践创新计划项目(No.SJCX18_0933,No.SJCX190979)
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研究了不同时间和温度下干露对青蛤(Cyclina sinensis)失水率、存活率、呼吸代谢相关酶及抗氧化相关酶的影响。结果表明,随着干露时间的增加,青蛤的失水率显著增加,且高温状态下青蛤失水加剧;在3℃和10℃条件下干露48 h未出现死亡现象。在20℃条件下,干露时间超过24 h后,青蛤出现死亡现象,死亡率为3.33%,至48 h死亡率增加至5.33%;随着干露时间的增加,青蛤的呼吸代谢相关酶的活性整体呈现显著下降趋势(P<0.05),10℃条件下青蛤的呼吸代谢相关酶的活性整体高于3℃和20℃;随
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