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综述了全麦粉国内外生产、稳定化研究进展,以及国内外全麦粉相关标准现状。
全麦粉生产与稳定化国内外研究进展
【摘 要】
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综述了全麦粉国内外生产、稳定化研究进展,以及国内外全麦粉相关标准现状。
【机 构】
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上海丰益生物技术研发中心;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
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