茚三酮显色分光光度法测定食品中α-氨基酸含量的方法探讨

来源 :食品工程 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wxxflystar
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
采用茚三酮显色分光光度法测定食品中α-氨基酸的总含量,通过试验摸索,确定了以甘氨酸为标准品、茚三酮为显色剂的测定方法。试验结果表明,该方法的最佳反应条件为:p H值5.5,在沸水浴中加热显色20 min,常温条件下的最大吸收波长566 nm。用甘氨酸配制系列标准溶液,通过标准曲线法对待测溶液进行定量分析,其相关系数为0.999 5,回收率在95.5%~104.3%范围内,表明该方法具有操作简便、结果准确、重现性良好的特点。
其他文献
<正>生殖是人类薪火相传的永恒主题,配子的正常发生、成熟、输送、结合,胚胎的种植和生长是人类得以繁衍的物质基础。近年来,随着国家全面二胎生育政策的开放,生殖医学逐渐走
8月3日—4日的哈尔滨,一场主题为“发展汉麻产业、促进精准扶贫——创新、合作、绿色、共赢”的汉麻产业最大规模的国际学术交流会议——“2017汉麻产业国际会议”,将汉麻产业
报纸
植物为了抵御病原菌的侵染而进化出一套独特的先天免疫系统,它主要通过定位在细胞膜或细胞质上的受体介导并激活下游抗病基因表达而实现,但在这些信号传递过程中,细胞质的信
21世纪以来,以手性叔膦作为有机催化剂,不对称催化构建官能化的手性分子和合成砌块,已发展成为一种极其重要的有机合成策略。在手性叔膦催化剂中,手性β-氨基膦是一种用途广
在去除母乳中高丰度蛋白的基础上,运用蛋白质组学技术分析母乳中具有重要生物学特定功能的低丰度蛋白。以1月左右的成熟乳为实验材料,先通过免疫亲和层析和ProteoMiner低丰度
对空调设备中常用的2.3mm、2.5mm、2.8mm翅距开缝式翅片换热器在湿工况下的换热性能和阻力性能进行实验分析,得到了在错排布置下,其空气侧的努谢尔数Nu及摩擦阻力系数f随雷诺
采用多因素对比饲养试验,设计不同黄粉虫TemibriomolitorL.发育时期分别补饲胡萝卜、不同浓度的蜂王浆,研究胡萝卜和蜂王浆对黄粉虫繁殖力的影响。结果表明:各处理组比对照组
在庄浪县干旱山区全膜覆土穴播栽培条件下,对引进的11个白菜型冬油菜品种进行了筛选试验,结果表明,以陇油9号折合产量最高,为2055.6kg/hm^2,较对照品种天油4号增产19.3%,表现强抗寒,越冬
目的对肺结核并发急性呼吸窘迫综合征进行临床分析。方法选取在2014年6月至2015年6月在我院治疗肺结核并发呼吸窘迫综合征的66例患者,对其临床资料进行分析,总结症状和抢救过程
双语教学主张把聋人母语和主流社会语言作为聋校教学和交际的语言,使聋人能在聋文化和听文化中成为自由生活的双语平衡者。双语教学是在口语法、全面交流法被认为都不能真正满