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采用我国传统固体发酵工艺,筛选出生长和抗逆优良的菌种,利用酿造糟采用生料发酵生产菌蛋白饲料,使用酿造行业现有的设施设备即可进行生产,是一种符合目前国内食品行业国情的可行工艺技术.经饲喂试验证明该产品质量可靠,应用效果好,为饲养业的发展提供了低成本饲料源.
利用酿造糟生产菌蛋白饲料的研究（中试）
【摘 要】
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采用我国传统固体发酵工艺,筛选出生长和抗逆优良的菌种,利用酿造糟采用生料发酵生产菌蛋白饲料,使用酿造行业现有的设施设备即可进行生产,是一种符合目前国内食品行业国情的
【机 构】
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西南师范大学生命科学学院,渝州大学包装与食品工程系
【出 处】
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西南师范大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2002年4期
【基金项目】
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重庆市移民局资助项目
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