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水族以其口感香醇的水族酒、丰富多彩的酒俗向外界展现了自身的魅力。水族的酒文化还是丰富的高品位旅游资源，充分认识其娱乐、观赏、参与、食用等旅游功能，在“多彩贵州”的推出和发展地方旅游业实践中，应强化将水族酒文化同发展地方旅游结合起来，从产酒地域、酿酒工艺、饮酒习俗等方面进行系统的开发，使其在贵州民族文化旅游业中充分发挥应有的作用。