厨房油烟的危害 有实验表明，炒菜做饭时如果用煤气，那么厨房里面的二氧化氮比室外的要高出三倍之多，而且平时炒菜的时候，加热油以及食物的时候也同样会散发出各种有毒有害的物质，这些物质可是会刺激眼耳口鼻以及咽喉，因此容易导致人们患有鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病，还容易导致食欲差、心烦、没有精神、疲惫不堪等情况，油烟附着在肌肤中，還不利于肌肤的正常呼吸，长久之后就容易导致皮肤松弛没有弹性，还会长斑长皱纹，导致皮肤灰暗粗糙、没有光泽和血色。
　　如何减少厨房油烟 我们应该如何减少厨房油烟？怎样才能改善厨房的空气质量？
　　第一，人们一定要改变之前的一些错误烹饪习惯，比如不要将油烧的特别热，这样才能减少油烟，而且也能更好的锁住食物里面的营养，让食物更原汁原味，购买油的时候要选择那些杂质少，有质量保证的油，这样才可以避免油在烹制的时候产生毒素。
　　第二，最好不用反复烹炸的油。有的人为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。
　　第三，通风工作要做好，炒菜的时候要将油烟机打开，还可以选择无油烟锅等高燃烧效能灶具炒完菜之后要打开窗户，让空气流通，通风15 min左右。
　　第四，尽量用煮、蒸、炒等烹饪手段。
　　第五，烹制食物的时候要控制油量。