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通过单一菌种及组合菌种的发酵试验，获得一适合于碱性蛋白酶发酵渣固体发酵的组合菌：Ａ３＋Ｅ３１１＋ＡＳ７７７。试验表明：培养基中的初始含水量为６８％，２８℃，固体发酵３天，产品的粗蛋白含量小试可达到３２％；中试达到２６％，发酵结果较理想。
以碱性蛋白酶发酵渣制备蛋白饲料的研究
【摘 要】
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通过单一菌种及组合菌种的发酵试验，获得一适合于碱性蛋白酶发酵渣固体发酵的组合菌：Ａ３＋Ｅ３１１＋ＡＳ７７７。试验表明：培养基中的初始含水量为６８％，２８℃，固体发酵３天，产品的粗蛋白含量小试可达到３２％；中试达到２６％，发酵结
【机 构】
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浙江工业大学;
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2004年期
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