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一、关注＂舌尖上的安全＂如果说,数年前因为全球环境污染日趋严重的原因,国人饮食养生的新潮流,倾向于既讲究饮食的营养、味道,又追求食品的天然风味。举如,对没有人工栽培、养殖痕迹的各种陆生、水生（包括海生）的各种动植物食物特别钟爱而购食。像芥菜、香椿、苜蓿、蒲公英、马齿苋、竹笋等野菜;像山鸡、野鸭、蛇、蚕蛹等野味;像紫菜、海藻、各种海鱼、鲜贝等野生海产品;还有各种品牌的天然矿泉水……。人们普遍视具有野性野味、原汁原味的食物为＂绿色食品＂、＂健康食品＂,皆为大自然对人类的馈赠、恩赐。