读懂未来,珍惜当下

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  在整个人类历史上,知识从来没有像现在这样与人工智能相提并论迅速普及。作为一个物种,人类对未来始终极度痴迷,我们喜欢猜想人类的进化演变将引领至何方?思考未来的科学技术将会如何?在过去的几年,随着互联网的发展,无论是交通、城市建筑,还是生活、购物、娱乐等都已经逐渐被“智能”二字渗透,毫无疑问,人工智能正在改变着我们的生活。
  在当今,智能科技会以何种样貌样影响着我们的世界?
  在未来,人类如何应对气候失常?
  在未来,人类将以怎样的交通工具出行?
  在未來,智能又会以何种渠道给人类的生活、娱乐和工作带来惊人的改变?
  本期的特别策划中,我们与法国建筑师ET ALORS、空中马丁包和无人机的发明者,新生代科技专家刘若鹏以及“英国设计之王”James Dyson先生面对面讨论未来。他们都在各自领域里扮演着建设性的角色,在全球范围内刷新着影响力,而我们,从访谈中领略到的,是人性的光辉和人工智能的魅力。
  现在,让我们将“未来”思绪拉回到当下,当今的饮食方式建立在我们的筷子夹起了什么。
  食物信任的崩盘,损失最大的是我们自己。用餐已经逐渐失去了仪式性的内涵,不像以前是凝聚家人向心力和文化连结的大事,对很多人而言,食物几乎已经降格为提供“胃吃饱”的功利过程而已。我们无法安心地享受食物带来的满足,无法尽情地享受咀嚼的乐趣。本期的乐活专题,我们提倡“慢食”,所谓慢食,不只是在乎吃的节奏,也不只在乎烹调的温度及时间。而是强调Good(优质)、Clean(洁净)、Fair(公平)的食物概念,牵涉到可持续耕种、保护传统、保障小农及维持生物多样性等等。
  这一期的旅游栏目,我们推荐了两个好去处:德国的斯图加特,在十月,这里几乎所有葡萄园都会变成红橙黄棕色谱,自驾游的话,只要离开市中心一点点,就是无尽的葡萄园,基本上可以随心见到远处哪里有“合眼缘”的调色板,便朝那个方向进发便可:而澳大利亚的墨尔本,这个被誉为全球最佳居住城市,墨尔本跟葡萄园和渔农产区近在咫尺,海鲜美酒唾手可得,好食材加上崛起的澳洲名厨多年耕耘,当地的Melbourne Food and Wine Festival已成为全球美食界年度盛事。墨尔本“from farm to table ”的饮食基本模式,受多元移民人口的影响烹调方式百变,完全打破澳洲菜=粗糙、简单的固有印象。
  在追求物质生活的消费时代,怎样才能寻找到人类生命中那些可贵的思想、精神、心灵、品格、理想和信念?“所贵乎君子者以能兼容并蓄,使才智者有以自见。”本期出现在我们这本杂志中的所有智识之士在面对梦想、面对现实、面对大环境的挑战时,懂得取舍,舍得分享,他们在追逐梦想,也在定义自己的未来。
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