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1症状识别白菜在苗期就可发病，但多数是在包心期间。茎基部多先发病，出现菜株外叶萎蔫，晴天中午更为明显，严重病株外叶平贴地面，叶球外露，叶柄部及根茎髓部完全腐烂，流出灰褐色粘稠状物，溃烂处产生硫化氢恶臭味。也有从外叶边缘或心叶顶端开始腐烂，整株瘫软。用脚一踢，菜头落下。当天气转晴干燥时，腐烂的病叶干枯失水后呈薄纸膜状。有病的种株定植后继续发病，可造成全株死亡。