“5块3——5块3！便宜了猪肉！”
　　5月5日，记者在北京市最大的农产品批发市场——新发地市场的肉类交易大厅听到了这样的吆喝。市面上盛传的“部分市场猪肉和白菜价格相当”的“白菜猪价”的传闻在这里得到了证实。
　　近日，发端于墨西哥、美国的“猪流感”疫情正在成为全球性公共卫生事件，经《中国联合商报》记者走访发现，尽管国内外疾控专家均已表示，人不会因为吃猪肉或猪肉制品而感染猪流感，但公众还是会产生恐慌心理，“病从口入”的担心还是不同程度地影响着猪肉食品行业。
　　
　　民众心理恐慌
　　
　　“最近几天买肉的人比平时少了一半！”“厂家都降价了，降了1块多！”新发地市场几个卖肉的摊主这样告诉记者。
　　往日，人潮涌动的猪肉批发市场这几天明显冷清了不少。虽然甲型H1N1流感疫情已经被证明与猪没有太大关系，但是在国外“猪流感”传出消息后一周的时间里，国内猪肉的价格仍然下降了大约10%。
　　从2008年最高时的每公斤22元，降到现在，中国今年年后一直低价位运行的猪肉价格再次受到冲击。当记者问及猪肉价钱会不会再低的时候，一位姓王的摊主表示不能再低了，否则消费者更不敢买。
　　记者随后来到新发地猪肉批发市场对面的牛羊肉批发市场，调查发现，最近羊肉价钱有小幅度上涨，牛肉均衡。牛肉销量较之前稍微有所增加，一位正在买牛肉的彭女士告诉记者，最近家里猪肉确实吃得少了，尽管甲型H1N1病毒还没有传到中国，但每天看着国外疫区的新闻报道，心里总感觉不安全，还是少吃踏实。
　　现在“猪流感”已成为受关注程度最高的一个词，可以理解，因为最先传出的“猪流感”消息里涉及“猪”，尽管国内已经改为“甲型H1N1流感”，但在部分民众先入为主的思想理念里，为防止“病从口入”减少感染机会，许多人自然就会拒绝吃猪肉。加上目前尚没有研制出有效的办法控制猪流感，人们更加容易恐慌。
　　记者又随机走访了北京市海淀区翠微路的几家餐馆，餐厅老板对记者表示，近日餐店的猪肉类菜品消费确实存在不同程度下降，鸡、鱼、牛肉的点餐率稍稍增高。
　　
　　呼唤理性宣传
　　
　　继续上升的猪流感病例数字正引起全球范围内的担忧和恐慌。最近，不少声音都在呼唤——科学宣传、理性认识，抗击猪流感亦是“经济保卫战”。
　　随着生活质量的不断提高，人类对安全的需求也不断提高，生命安全的范围在不断扩大，“猪流感”恐慌心理可以理解。但是，2003年的SARS瘟疫人们应该仍然记忆犹新。SARS疫情结束后，世界卫生组织所作的一个不完全统计确认，2003年全球经济因此损失约3万亿美元。刚刚经历经济危机打压的世界经济不能再随便折腾。中国经济亦是如此。
　　中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，对于世界第一人口大国，并且人口流动、对外交往日益频繁的中国来说，如何将猪流感阻击于国门之外是一个十分严峻的挑战。而有关猪肉食品消费的猪肉经济也同样举足轻重。
　　“如果‘猪流感’使得全球经济达到无法收拾的地步，那可能并不是由猪流感本身，而是由此带来的恐慌造成的。”有市场人士如是表示。
　　经历过SARS、“疯牛病”、“禽流感”之后的民众对疫情袭来时如何自保多了一份意识、心理及知识的准备，这是好事，但预防保护的同时一定要呼唤理性认识，避免“矫枉过正”、“反应过度”，否则就会对正常的经济活动造成难以避免的干扰。因此，科学宣传、知识普及变得更加迫切。
　　同样在新发地农产品批发市场的肉类交易大厅，一位拉着小推车过来买菜的王大爷就高兴地对记者表示，趁着今天肉价便宜可以多买一点多吃几天。记者假装犹豫着对“猪流感”的不放心，王大爷则认真地告诉记者：“猪流感病毒害怕高温，只要将猪肉加热到71摄氏度就能杀死病毒，不会感染！”
　　
　　■链接：四权威国际组织强调食用猪肉不会感染甲型H1N1流感
　　四个权威国际组织２日发表联合声明，强调食用符合卫生安全标准的猪肉和猪肉产品不会感染甲型H1N1流感。
　　这份由联合国粮农组织、世界卫生组织、世界动物卫生组织和世界贸易组织共同发表的声明说，由于甲型H1N1流感疫情的扩散，许多人担心猪身上会带有这种病毒，担心食用猪肉产品会不安全，为此，“我们强调，符合卫生安全标准的猪肉和猪肉产品不会成为病毒感染源”。
　　声明表示，到目前为止没有证据证明甲型H1N1病毒可以通过食品传播。
　　声明强调了兽医部门与卫生部门合作的重要性，以便共同监控猪群中可能出现的任何非正常的可能与甲型H1N1病毒有关的发病症状。