论文部分内容阅读
化疗后胃口不好，病人自己着急，家人更加心疼和担心，疗程还有可能因此中断，所以饮食是化疗护理当中最重要的一个环节，改善胃口不仅有助于摄取营养，还能增强信心。
化疗是治疗癌症的有效手段，但是病人通常都会在化疗过后感到没有食欲、恶心想吐，以及味觉异常，吃不下东西会导致病人营养不良或者营养失衡，身体的虚弱和不适也会影响他们的情绪，这些都将降低他们对于化疗的耐受力。为了提高病人的体质和对化疗的耐受力，需要在病人进食方面下一番工夫，消除一切影响他们胃口的因素，从各个方面击破他们进食的障碍，让他们有足够强壮的身体接受化疗、战胜病魔。
障碍1味觉异常
化疗会影响我们的味蕾，让我们吃东西时觉得过咸、过苦，或者有金属味，进食如同嚼蜡。化疗后，对于病人来说，水和肉类味道的改变最为明显。因此，在喝水的时候可以加入一些蜂蜜或者柠檬片来掩盖口腔中的金属味。如果实在难以接受肉类的口味，那么可以考虑从其他的食物当中摄取蛋白质，例如鸡蛋、乳制品、鱼类或者豆类，而且鱼类也比猪肉和牛肉等更好吸收。
障碍 2便秘
有的人在化疗过后会有便秘的问题，因此也就没有胃口吃东西了。多喝水和多吃纤维丰富的食物，例如红薯、玉米和芹菜等，可以帮助病人缓解便秘。如果病人不习惯吃太多含有纤维的食物，那么可以在膳食中逐步添加。另外，要保持适量的运动，即便每天走20分钟的路也可以有效地刺激肠胃蠕动，而且适量的运动还有助于消除病人化疗后的疲劳感和让他拥有较为愉快的心情。
障碍3 腹泻
还有的人在化疗过后有腹泻问题，这会造成脱水和身体虚弱。这种情况下，你需要避免吃油腻的食物和生冷的食物，也不要喝果汁和咖啡。你可以吃一些加盐、去油的鸡汤或者甲鱼汤，以保持电解质平衡，在吃水果的时候最好去皮，尽量吃低残渣的食物。
障碍 4食欲不振
化疗会影响消化系统，因此大多数病人都感到食欲不振。碳水化合物是最好吸收的食物，所以可以多吃一些面食。为了增进口感，可以用面包配上果酱或者花生酱，或者用馒头配病人喜欢吃的小菜。另外，如粥、酸奶、汤这类半流质食物既易于吸收，又有饱腹感，很适合胃口不佳的化疗病人。在烹调的时候尽量每天使用不同的方法，变换不同的口味，加入一些山楂、香菇等开胃的食物，多让病人吃新鲜的蔬果，以达到增进食欲的效果。
障碍 5对食物敏感
化疗后病人的身体对于食物的反应可能比较激烈，因此最好记录下来每餐所吃的食物，以及身体之后产生的反应。在医生的帮助下，可以找出到底是什么食物让病人腹泻、便秘、恶心或者想吐，并在以后避开这些食物。
障碍口腔不适
有的病人会感到口干舌燥，口腔疼痛，甚至产生口腔溃疡，这也不利于病人进食。因此，病人需要避免食用辛辣刺激的食品，进食的时候也要注意食物不宜过烫。吃完东西以后，病人可以用盐水漱口，保持口腔的卫生与健康。如果可能，病人最好在化疗之前便处理好牙龈炎或者龋齿等口腔疾病。
障碍6缺水
因为腹泻和呕吐会引起脱水，而这是化疗后的常见症状，所以一定要补充足够的水分。感到口干、眼睛干涩、眼窝凹陷、小便量少并且呈深黄色，这些都是病人脱水的表现。大量饮水有助于缓解脱水，情况严重时应该尽快去医院，以免身体变得更加虚弱。另外，大量饮水也有助于化疗病人尽快通过排尿代谢掉化疗药物，让病人恢复胃口。
障碍 7 恶心想吐
咀嚼一些姜糖或薄荷糖，或者喝姜茶和薄荷茶可以缓解恶心，另外感到恶心时，最好吃较凉的食物而非热的食物。油腻、油炸以及味重的食物也会加重病人恶心的感觉。如果病人因为恶心而呕吐了，应该立即处理掉呕吐物，消除呕吐物的气味，恢复病人口腔和身体的清洁，避免病人因产生负面联想而导致更严重的食欲下降。
障碍8食量小
病人经常吃几口便没了胃口，这时也不用为了补充营养而勉强病人多吃。可以采取少量多餐的方法，让病人在可以接受的情况下尽量多地进食，而不至于产生恶心不适的感觉。
TIPS
化疗期间的进食红灯区
在消除了病人进食障碍后，还要小心选择食物和补充营养的方法，以免对病人造成不良影响。
酒精危害大
在化疗期间一定要戒酒。病人需要肝脏代谢掉血液中所有的毒素，化疗药物副作用较大，这已经给肝脏加重了负担。如果病人还要饮酒，那么他的肝脏很有可能超负荷甚至罢工。酒精还有可能带来恶心的感觉，加重化疗对肠胃产生的副作用，甚至与一些药物产生反应。
补充营养须谨慎
许多人认为，身体虚弱的化疗病人需要通过药剂补充更多的维生素、矿物质，或者接受化疗时服用中草药来调理身体，但医生通常建议在化疗期间不要这么做。因为这一些维生素、矿物质或者中草药中的某些成分很有可能与化疗药物产生反应，并削弱化疗的作用，如果病人长期在服用某种营养品，最好在化疗开始以前咨询自己的医生是否需要停用，想要用中药进行辅助治疗也需要谨慎一些。
不宜多喝绿茶
绿茶当中的抗氧化植物化学物也有可能削弱化疗的作用，化疗时不宜饮用绿茶。如果实在想喝，每天也最好不要超过两杯。
癌症
Q.常听一些癌症患者说，不能吃高营养的食物，担心营养好了，肿瘤会发展得快，甚至有“饿死肿瘤”的想法，这种说法对吗？
通过控制饮食“饿死”肿瘤细胞，这是缺乏科学依据的。病人如果营养不良，会使病人的免疫力低下，一方面不能够更好地抑制肿瘤增殖，反而有利于进一步扩散；另一方面病人如果营养不良，则容易出现感染等合并症，这是很多癌症病人最终不治的原因。因此肿瘤患者应与正常人一样都需要营养均衡。
那么临床上“饿死肿瘤”的方法是什么道理？肿瘤如果没有血管为其提供营养，便不能生长发育和扩散。那么通过特殊手段破坏肿瘤的血管，就能将肿瘤“饿死”，同时还可以减缓、阻断其扩散。应该明确的是，这种“饥饿疗法”饿的是肿瘤，而不是病人。
Q.如果便秘的情况很严重，可以吃一些治疗便秘的药物吗？
一些化疗药物如长春新碱等可以引起便秘，还有一些镇痛药像吗啡，以及解痉剂、利尿剂、镇静剂等也可以引起便秘。癌症病人可采取以下措施来预防和减轻便秘。
1.食用一些含粗纤维和粗糙的食物，包括新鲜蔬菜和水果、全麦面、糙米、杂粮等。
2.饮用足够的水（每天2000毫升左右）。
3.养成定时排便习惯，通过锻炼刺激胃肠正常反射，帮助恢复正常生理功能。
4.适当增加活动和锻炼的量。
较长时间便秘经以上措施仍不能解除时，可以采用药物治疗，缓解便秘。
Q.在化疗开始以前多吃一些，增强体质，这么做是否有助于化疗？
是的，在医学上这被称为高营养支持疗法。采用高营养支持疗法可使一些原来因营养不良而无法进行较大剂量抗癌药物或放疗的病人，体质得到改善，能耐受抗癌治疗。所以这种高营养支持疗法已成为提高抗癌治疗的一种辅助手段。
这种疗法可帮助病人在化疗前增强体质、增加营养，尤其是蛋白质的补充，为下阶段的化疗做好生理和心理准备。食疗应以补益为原则，宜选用能补益气血、健脾补肾的食品，以增加机体免疫机能。如：红枣、淮山药、菌类、桂圆、鸡蛋、牛奶、虫草等。而海参、牡蛎、食用蛤类等提取物已经被实验证实具有抗肿瘤作用，因此可适当服用。
化疗是治疗癌症的有效手段，但是病人通常都会在化疗过后感到没有食欲、恶心想吐，以及味觉异常，吃不下东西会导致病人营养不良或者营养失衡，身体的虚弱和不适也会影响他们的情绪，这些都将降低他们对于化疗的耐受力。为了提高病人的体质和对化疗的耐受力，需要在病人进食方面下一番工夫，消除一切影响他们胃口的因素，从各个方面击破他们进食的障碍，让他们有足够强壮的身体接受化疗、战胜病魔。
障碍1味觉异常
化疗会影响我们的味蕾，让我们吃东西时觉得过咸、过苦，或者有金属味，进食如同嚼蜡。化疗后，对于病人来说，水和肉类味道的改变最为明显。因此，在喝水的时候可以加入一些蜂蜜或者柠檬片来掩盖口腔中的金属味。如果实在难以接受肉类的口味，那么可以考虑从其他的食物当中摄取蛋白质，例如鸡蛋、乳制品、鱼类或者豆类，而且鱼类也比猪肉和牛肉等更好吸收。
障碍 2便秘
有的人在化疗过后会有便秘的问题，因此也就没有胃口吃东西了。多喝水和多吃纤维丰富的食物，例如红薯、玉米和芹菜等，可以帮助病人缓解便秘。如果病人不习惯吃太多含有纤维的食物，那么可以在膳食中逐步添加。另外，要保持适量的运动，即便每天走20分钟的路也可以有效地刺激肠胃蠕动，而且适量的运动还有助于消除病人化疗后的疲劳感和让他拥有较为愉快的心情。
障碍3 腹泻
还有的人在化疗过后有腹泻问题，这会造成脱水和身体虚弱。这种情况下，你需要避免吃油腻的食物和生冷的食物，也不要喝果汁和咖啡。你可以吃一些加盐、去油的鸡汤或者甲鱼汤，以保持电解质平衡，在吃水果的时候最好去皮，尽量吃低残渣的食物。
障碍 4食欲不振
化疗会影响消化系统，因此大多数病人都感到食欲不振。碳水化合物是最好吸收的食物，所以可以多吃一些面食。为了增进口感，可以用面包配上果酱或者花生酱，或者用馒头配病人喜欢吃的小菜。另外，如粥、酸奶、汤这类半流质食物既易于吸收，又有饱腹感，很适合胃口不佳的化疗病人。在烹调的时候尽量每天使用不同的方法，变换不同的口味，加入一些山楂、香菇等开胃的食物，多让病人吃新鲜的蔬果，以达到增进食欲的效果。
障碍 5对食物敏感
化疗后病人的身体对于食物的反应可能比较激烈，因此最好记录下来每餐所吃的食物，以及身体之后产生的反应。在医生的帮助下，可以找出到底是什么食物让病人腹泻、便秘、恶心或者想吐，并在以后避开这些食物。
障碍口腔不适
有的病人会感到口干舌燥，口腔疼痛，甚至产生口腔溃疡，这也不利于病人进食。因此，病人需要避免食用辛辣刺激的食品，进食的时候也要注意食物不宜过烫。吃完东西以后，病人可以用盐水漱口，保持口腔的卫生与健康。如果可能，病人最好在化疗之前便处理好牙龈炎或者龋齿等口腔疾病。
障碍6缺水
因为腹泻和呕吐会引起脱水，而这是化疗后的常见症状，所以一定要补充足够的水分。感到口干、眼睛干涩、眼窝凹陷、小便量少并且呈深黄色，这些都是病人脱水的表现。大量饮水有助于缓解脱水，情况严重时应该尽快去医院，以免身体变得更加虚弱。另外，大量饮水也有助于化疗病人尽快通过排尿代谢掉化疗药物，让病人恢复胃口。
障碍 7 恶心想吐
咀嚼一些姜糖或薄荷糖，或者喝姜茶和薄荷茶可以缓解恶心，另外感到恶心时，最好吃较凉的食物而非热的食物。油腻、油炸以及味重的食物也会加重病人恶心的感觉。如果病人因为恶心而呕吐了，应该立即处理掉呕吐物，消除呕吐物的气味，恢复病人口腔和身体的清洁，避免病人因产生负面联想而导致更严重的食欲下降。
障碍8食量小
病人经常吃几口便没了胃口，这时也不用为了补充营养而勉强病人多吃。可以采取少量多餐的方法，让病人在可以接受的情况下尽量多地进食，而不至于产生恶心不适的感觉。
TIPS
化疗期间的进食红灯区
在消除了病人进食障碍后，还要小心选择食物和补充营养的方法，以免对病人造成不良影响。
酒精危害大
在化疗期间一定要戒酒。病人需要肝脏代谢掉血液中所有的毒素，化疗药物副作用较大，这已经给肝脏加重了负担。如果病人还要饮酒，那么他的肝脏很有可能超负荷甚至罢工。酒精还有可能带来恶心的感觉，加重化疗对肠胃产生的副作用，甚至与一些药物产生反应。
补充营养须谨慎
许多人认为，身体虚弱的化疗病人需要通过药剂补充更多的维生素、矿物质，或者接受化疗时服用中草药来调理身体，但医生通常建议在化疗期间不要这么做。因为这一些维生素、矿物质或者中草药中的某些成分很有可能与化疗药物产生反应，并削弱化疗的作用，如果病人长期在服用某种营养品，最好在化疗开始以前咨询自己的医生是否需要停用，想要用中药进行辅助治疗也需要谨慎一些。
不宜多喝绿茶
绿茶当中的抗氧化植物化学物也有可能削弱化疗的作用，化疗时不宜饮用绿茶。如果实在想喝，每天也最好不要超过两杯。
癌症
Q.常听一些癌症患者说，不能吃高营养的食物，担心营养好了，肿瘤会发展得快，甚至有“饿死肿瘤”的想法，这种说法对吗？
通过控制饮食“饿死”肿瘤细胞，这是缺乏科学依据的。病人如果营养不良，会使病人的免疫力低下，一方面不能够更好地抑制肿瘤增殖，反而有利于进一步扩散；另一方面病人如果营养不良，则容易出现感染等合并症，这是很多癌症病人最终不治的原因。因此肿瘤患者应与正常人一样都需要营养均衡。
那么临床上“饿死肿瘤”的方法是什么道理？肿瘤如果没有血管为其提供营养，便不能生长发育和扩散。那么通过特殊手段破坏肿瘤的血管，就能将肿瘤“饿死”，同时还可以减缓、阻断其扩散。应该明确的是，这种“饥饿疗法”饿的是肿瘤，而不是病人。
Q.如果便秘的情况很严重，可以吃一些治疗便秘的药物吗？
一些化疗药物如长春新碱等可以引起便秘，还有一些镇痛药像吗啡，以及解痉剂、利尿剂、镇静剂等也可以引起便秘。癌症病人可采取以下措施来预防和减轻便秘。
1.食用一些含粗纤维和粗糙的食物，包括新鲜蔬菜和水果、全麦面、糙米、杂粮等。
2.饮用足够的水（每天2000毫升左右）。
3.养成定时排便习惯，通过锻炼刺激胃肠正常反射，帮助恢复正常生理功能。
4.适当增加活动和锻炼的量。
较长时间便秘经以上措施仍不能解除时，可以采用药物治疗，缓解便秘。
Q.在化疗开始以前多吃一些，增强体质，这么做是否有助于化疗？
是的，在医学上这被称为高营养支持疗法。采用高营养支持疗法可使一些原来因营养不良而无法进行较大剂量抗癌药物或放疗的病人，体质得到改善，能耐受抗癌治疗。所以这种高营养支持疗法已成为提高抗癌治疗的一种辅助手段。
这种疗法可帮助病人在化疗前增强体质、增加营养，尤其是蛋白质的补充，为下阶段的化疗做好生理和心理准备。食疗应以补益为原则，宜选用能补益气血、健脾补肾的食品，以增加机体免疫机能。如：红枣、淮山药、菌类、桂圆、鸡蛋、牛奶、虫草等。而海参、牡蛎、食用蛤类等提取物已经被实验证实具有抗肿瘤作用，因此可适当服用。