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位于苏中某镇中心的“绿缘茗品轩”，总建筑面积约450平方米，一层为店面房，二层为茶吧，三至四层为餐饮，北侧有一至三楼楼梯，南侧有二至四楼楼梯，操作间设在二楼楼梯口西侧。2008年3月25日19时左右，店面房已关门，几位客人在茶吧喝茶，三楼、四楼分别有三桌、四桌客人用餐。19时33分，厨师季某开油锅炸鱼，在炸鱼过程中，油因温度过高而起火。起火后，季某没有立即用锅盖盖住油锅将火窒息，引起火灾。随后火势蔓延，