【摘 要】
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对甲基营养型芽孢杆菌（Bacillus methylotrophicus KC790303.1）产蛋白酶的培养基组成进行优化,以达到菌株生长良好、蛋白酶活力提高的目的。在单因素试验的基础上通过双响应面
【机 构】
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宁波大学海洋学院,浙江兴业集团有限公司
【基金项目】
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国家级星火计划（2015GA700089）,“水产”浙江省重中之重学科开放基金（XKZSC1535）.
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对甲基营养型芽孢杆菌（Bacillus methylotrophicus KC790303.1）产蛋白酶的培养基组成进行优化,以达到菌株生长良好、蛋白酶活力提高的目的。在单因素试验的基础上通过双响应面优化确定发酵培养基各成分的配比。结果表明,发酵培养基的成分及其浓度（m/V）为：葡萄糖2.95%、大豆蛋白胨1.30%和Ca Cl20.20%,此时菌体生长状态良好,所产蛋白酶活力最终达到312.98 U/m L,较之前提高了21.5%。在摇瓶发酵条件下的培养基优化研究为工业发酵放大提供理论基础。
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